Næringsstoffer i Granatæbler

Granatæblefrugter er typisk rundformet og 2,5 til 5 inches brede, ifølge webstedet for Rare Fruit Growers i California. Den har en rød overflade over en hård, gul skind, der indeholder frøsække. Granatæblefrøene spises. Granatæble er ikke plukket, før de er modne, så enhver granatæble til salg er klar til konsum. Når du vælger dem, skal du huske på, at jo tyngre frugten er, jo juicer er den. Granatæbler er rige på en række næringsstoffer.

Vitaminer

Granatæbler er særligt rige på Vitaminer C og K, med en rå frugt, der giver henholdsvis 48 procent og 58 procent af de anbefalede daglige mængder. Derudover har en granatæble 11 procent af en dags vitamin B6 og 8 procent af dets vitamin E. Andre vitaminforbindelser, der findes i granatæble, omfatter 27 procent af det daglige anbefalede indtag af folat, 13 procent af en dags thiamin, riboflavin, niacin, cholin og pantothensyre.

Mineraler

Der findes flere vigtige mineralske næringsstoffer i granatæbler. Det højeste mineralindhold er kobber, med en rå frugt indeholdende 22 procent af det daglige anbefalede beløb. En granatæble har også 19 procent af en dags kalium, 17 procent af mangan og 10 procent af en dags fosfor. Granatæbler giver også lavere niveauer af magnesium, jern, calcium, zink og selen.

Fytokemikalier

Fytokemikalier er mikronæringsstoffer, der findes i planter. Ifølge American Heart Association (AHA) er der lidt kendt om phytochemicals, men de menes at hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme ved at hæmme tilstoppelsen af arterier. Fytokemiske indhold af frugt og grøntsager er en af grundene til, at AHA fortaler det daglige forbrug af disse fødevarer.

Granatæblefrugter tilbyder en række fytokemikalier. Disse omfatter anthocyaniner, cyanidin, ellaginsyre, ellagitanniner, pelargonidin, punicalagin og punicalin.

Granatæblejuice indeholder den højeste koncentration af ellagitanniner af enhver stærkt forbrugt frugtsaft. De antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber hos ellagitanniner har vist effekt ved bekæmpelse af prostatacancer, som rapporteret af National Institutes of Health.

Andre næringsstoffer

Andre værdifulde næringsstoffer i granatæble omfatter kostfibre, hvilket er 45 procent af det daglige anbefalede indtag og protein, som er 9 procent af den daglige værdi. Granatæbler indeholder også kulhydrater, mono og flerumættet fedt og 223 mg omega-6 fedtsyrer.

, , ] ]