Vitamin C i mango: Indhold, funktioner og anbefalinger

C-vitamin basics

Vandopløseligt (udskilles dagligt), kan ikke syntetiseres af kroppen → daglig indtag nødvendigt. Også kaldet ascorbinsyre.

Funktioner

• Kollagen-produktion → hud, blodkar, bindevæv, sårheling.
• Antioxidant: Modvirker frie radikaler (hjerte-kar/kræft risiko). Samarbejder med E og beta-caroten.

Mangelsymptomer

Tør/splittende hår, betændte/blødende tandkød, let blåmærker. Kontakt læge ved mistænkt mangel.

Anbefalet indtag

• Mænd ≥19 år: 90 mg/dag
• Kvinder ≥19 år: 75 mg/dag
• Gravide/ammende/rygere: Højere behov
• UL (alle voksne): 2000 mg/dag

Mango som kilde

1 kop rå mango = ~60 mg C (67% DV mænd, 80% DV kvinder). Andre kilder: Broccoli, spinat, rød peber, citrus (appelsin, grapefrugt, jordbær, tomater).