Fødevarer og drikkevarer der forbedrer dit vitamin D-niveau

Hvorfor er vitamin D vigtigt?

Balancerer calcium/fosfor → stærke knogler, immunforsvar. Risikogrupper: lidt sol, ældre, overvægtige. Konsulter læge før kostændring.

Top fødekilder

• Fed fisk (bedst): Laks (647 IE/3,5 oz), makrel, tun, sardiner. *Advarsel: Makrel/tun/sværd kan have højt kviksølv (Skin Cancer Foundation).*
• Æg: 2 æg/dag = 82 IE D-vitamin + andre næringsstoffer. Kolesterol mindre problematisk end tidligere antaget (USDA).
• Beriget mælk/korn: Fedtfattig mælk har lidt D (sidd i fedtet), men kommercielt mælk er beriget (~125 IE/kop). Vælg lavsukker, højt fiber korn.
• Torskeleverolie: Meget koncentreret D-kilde. Kapsler undgår smagen. Studie: 42% af sunde unge var D-mangelfulde (Journal of American Board of Family Practice).