Hvad er funktionerne af fedtopløselige vitaminer?

De fedtopløselige vitaminer omfatter vitaminerne A, D, E og K. De har en række funktioner, der holder dine knogler stærke, så din hjerne kan fortælle dine muskler at flytte. Efter en sund, velafbalanceret kost, der omfatter en række frugter, grøntsager, kød, sunde olier og endda lidt tid i solen, vil du hjælpe dig med at opfylde dine behov for disse vigtige næringsstoffer.

"Eyes" Have It

Vitamin A hjælper din vision, immun og reproduktive systemer. Det holder også dit hjerte, lunger og nyrer fungerer ordentligt. Forformet vitamin A eller retinol findes i kød og mejeriprodukter, lever- og fiskeolier er de bedste kilder. Provitamin A, eller beta-caroten, findes i grønne blade, orange og gule frugter og grøntsager. Nogle af de bedste kilder til provitamin A omfatter gulerødder, spinat, broccoli, cantaloupe, abrikoser og squash. I 2010 Dietary Guidelines for Americans anbefaler du at spise en til to kopper mørkegrønne, grønne blade og tre til seks kopper røde eller appelsinske grøntsager ugentligt. Dette skal opfylde din krops behov for vitamin A.

Sunshine Vitamin

D-vitamin sammen med calcium holder dine knogler stærke ved at forhindre rickets hos børn og osteoporose hos voksne. D-vitamin hjælper også dine muskler bevæger sig, forbedrer din immunfunktion og hjælper med at reducere inflammation. De fleste mennesker får deres D-vitamin fra solen, selvom nogle fødevarer som mælk og beriget korn indeholder tilsat vitamin D. Den anbefalede kosttilskud til D-vitamin er 600 IE (International Units) dagligt. Fem til 30 minutter i solen giver et par gange om ugen din hud mulighed for at fremstille tilstrækkelige mængder af D-vitamin. Må ikke blive radikalt.

E-vitamin beskytter din krop mod frie radikaler, som er molekyler det beskadiger dine celler. Det øger også dit immunsystem og holder blodet i bevægelse gennem dine blodkar uden koagulering. De bedste kilder til E-vitamin er nødder, frø og vegetabilske olier. Grønne, grønne grøntsager og berigede korn indeholder også betydelige mængder af vitamin E. RDA for E-vitamin er 15 milligram for voksne. En ounce solsikkefrø indeholder over 7 milligram vitamin E, og en halv kop kogt spinat eller broccoli indeholder næsten 2 milligram.

Clot Thickens

K-vitamin gør det muligt for blodet at størkne. De bedste kilder til K-vitamin er grønne, grønne grøntsager, broccoli, blomkål, Brusselspirer, kål, fisk, kød og æg. K-vitaminmangel er yderst sjælden, fordi du også gør K-vitamin i tarmene. RDA for vitamin K til voksne er 90 mikrogram dagligt. K-vitamin kan forstyrre antikoagulant medicin, så spørg din læge om enhver kostrestriktion, du bør følge, hvis du tager disse typer af medicin.