Kan mørke grønne bladgrøntsager øge blødningen?

Mørkegrønne grønne grøntsager - en rig kilde til vitaminer, phytonutrienter og fibre - er en vigtig del af en sund kost. De er især rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for korrekt blodkoagulation. På grund af deres høje indhold af vitamin K kan grønne bladgrøntsager føre til, at blodfortyndende lægemidler bliver mindre effektive. Hvis du tager blodfortyndere, kan din læge bede dig om at begrænse dit indtag af mørkegrønne, grønne grøntsager. Disse fødevarer selv spiller dog ingen rolle for at øge risikoen for blødning.

Blodfortyndende medicin

Blodfortyndende medicin - også kaldet antikoagulantia - hæmmer koagulationsfaktorer i blodet og er foreskrevet for at sænke risiko for blodpropper, hjerteanfald og slagtilfælde. Warfarin - solgt under varemærket Coumadin - er en almindelig antikoagulant. Warfarin kan få dig til at bløde lettere; patienter med blødningsforstyrrelser eller kommende operationer bør ikke tage det. Visse lægemidler, urtetilskud og fødevarer kan forstyrre warfarin og andre blodfortyndere; konsultere din læge, inden du tager nye lægemidler, naturlægemidler eller kosttilskud, og før du foretager ændringer i din kost. Drugs.com bemærker, at du bør undgå at spise store mængder mørkegrønne grønne grøntsager - såvel som for store mængder lever og vegetabilske olier - mens du tager warfarin.

K vitamin K

K vitamin fedtopløseligt vitamin - henter sit navn fra det tyske ord "koagulation". Ud over at lette blodkoagulationen spiller vitamin K en rolle i knogledannelse; der er tegn på, at vitamin K kan hjælpe med at beskytte mod osteoporose og hoftefrakturer hos ældre. K-vitamin fremstår i mørkegrønne bladgrøntsager og andre plantefødevarer som phylloquinon; en sekundær form af vitamin K syntetiseres af dyr og mennesker fra phylloquinon i kroppen. Orale antikoagulantia inhiberer blodkoagulering ved at arbejde mod vitamin K. Selvom indtagelse af store mængder af kosten vitamin K kan overvinde warfarins antikoagulerende virkning, anbefaler Linus Pauling Institute ved Oregon State University, at personer, der tager warfarin, stadig opfylder kosttilskud fra 90 til 120 mcg vitamin K pr. dag.

Kilder

Mørkegrønne, grønne grøntsager indeholder generelt yderst høje niveauer af K-vitamin. En kop strimlet romaine salat giver 48,2 mcg; Den samme mængde hakket broccoli raab giver 89,6 mikrogram. En kop rå spinat indeholder 144,9 mcg, mens en kop hakket kale giver en kæmpe 547,4 mikrogram. Andre fødevarer giver meget mere beskedne mængder. Et stykke rugbrød indeholder en ubetydelig .4 mcg K-vitamin, mens et stort pocheret æg giver en ringe .1 mikrogram.

Leafy Vegetable Benefits

Mørkegrønne grøntsager er pålideligt rige ikke kun i vitamin K, men i vitamin A og beta-carotener, som omdannes til vitamin A i kroppen. En kop rå spinat indeholder 2.813 IE af A-vitamin og 1.688 mcg beta-caroten. Vitamin A, en antioxidant, er afgørende for korrekt vision og understøtter et sundt immunsystem. Andre vitaminer leveret i sunde mængder af mørke bladgrønne er E-vitamin - hvilket øger immunsystemet - og folat, et B-vitamin, der hjælper med at opbygge røde blodlegemer ved at syntetisere nukleinsyre. Derudover er grønne bladgrøntsager lav i kalorier og fedt og højt i gavnlig kostfiber.