Typer af kulhydrater, syre og alkaline

For at forblive sund, skal du opretholde den rette balance af sure og basale kulhydrater i din kost. Hvis din kost bliver for tung på alkaliske fødevarer, kan du udvikle alkalose, hvilket fører til kvalme og opkastning og muskelspasmer, der kan forårsage stupor eller koma, ifølge U.S. National Institutes of Health. Mere almindeligt i USA er en diæt med for mange sure kulhydrater. Dette forårsager acidose, hvilket medfører åndedrætsproblemer og forvirring. Det er nogle gange fatalt.

pH-afbalanceret kost

Din kost består hovedsageligt af kulhydrater, plus fedt og protein. Disse fødevarer er mærket enten sure eller alkaliske, afhængigt af deres pH-værdi. Dette er en forkortelse for kraften af ​​hydrogen og fortæller dig, hvor meget hydrogen er i fødevaren. Neutral pH er 7, over 7 er alkalisk og under 7 er sur.

Blod er allerede lidt alkalisk, så du bør tilstræbe en pH på omkring 7,5. Narkotikabutikker sælger pH-striber, som tester din krops pH, hvis du dypper dem i din spyt. For at opnå en afbalanceret kost skal 20 procent af din mad være sur og 80 procent skal være alkalisk.

Historie

Den menneskelige kost har udviklet sig massivt med fremkomsten af ​​masseproduktion og transport af fødevarer. Vores jægers samlerfædre boede på landet og spiste frisk kød og korn og holdt generelt en korrekt pH-balance. Den industrielle revolution og forbedringer i landbruget gjorde korn lettere at distribuere. Salt minedrift har ført til distribution af forarbejdet kød. Mejeri og sukkerholdige kulhydrater som donuts er også mere tilgængelige. Alle disse fødevarer udleder syre i blodbanen.

Fødevarer vurderes sure eller alkaliske gennem et forhold af potentiel surhed eller alkalitet pr. Ounce af mad. Olivenolie og solsikkeolie er neutrale. Kød, fisk, skaldyr, mælk og salt er sure. Sukkerholdige kulhydrater som kager og donuts er sure og bør undgås.

De bedste kulhydrater til alkalinitet er frugt og grøntsager. Det kan virke forvirrende, men endda frugter som citroner, der synes at være sur udløsning alkalisk en gang fordøjet. Figs, sojabønner, lima bønner, spinat og abrikoser tilbyder de højeste alkalinitetsforhold. Fig. Score 30 for potentiel alkalitet. For at opnå en bedre pH-balance i din kost skal du spise mere frugt og grøntsager og mindre forarbejdede kød- og desserttap.

Fordele

Din styrke og udholdenhed vil blive forstærket, hvis du opretholder den foreslåede kost, der balancerer din pH niveauer ved at spise fire dele alkalisk, en del syre. Du kan også tabe sig. Forkølelse, feber, influenza, hovedpine, overbelastning og træthed kan være mindre tilbøjelige til at forstyrre dig, hvis du følger en pH-afbalanceret kost. Hvis din diæt er for sur, kan der opstå mavesår, nyresten, kardiovaskulær sygdom, blæreproblemer, tør hud, hovedpine, depression, irritation, stress og for tidlig aldring.