Er det muligt at overdosere mangan og zink lige fra fødekilder?

Din krop bruger mineral mangan til nerve- og hjernefunktion, holder blodsukkerniveauerne normale, absorberer calcium, gør din mad til energi, blodpropper og skaber kønshormoner, bindevæv og knogle. Mineralsinken spiller en rolle i immunfunktion, vækst og udvikling, sårheling, sanserne med lugt og smag, celledeling og dannelse af DNA og protein. Imidlertid er disse mineraler kun nødvendige i små mængder. For meget af zink eller mangan kan være giftigt.

Anbefalet indtagelse

Det passende indtagsniveau for mangan til voksne er 2,3 mg dagligt til mænd, 1,8 mg dagligt til kvinder, 2 mg dagligt til gravide kvinder og 2,6 mg dagligt til ammende kvinder. Den anbefalede kosttilskud for zink er 11 mg dagligt til mænd, 8 mg dagligt til kvinder, 11 mg dagligt til gravide kvinder og 12 mg dagligt til ammende kvinder. Prøv at opfylde disse anbefalinger gennem mad i stedet for gennem kosttilskud.

Mangan Toxicitet

Der er ingen rapporter om mangan toksicitet lige fra fødekilder, ifølge Linus Pauling Institute. De fleste tilfælde af mangantoksicitet skyldes indåndet mangan, højt indhold af mangan i de opløsninger, der anvendes til total parenteral ernæring, eller fodringsrør, forurenet vand eller høje indtag af kosttilskud. Brug ikke mere end det tolerable øvre indtagsniveau for mangan eller 11 mg om dagen fra kosttilskud.

Zink Toxicitet

Brug ikke mere end de tolerable øvre indtagsniveauer af zink, som er 40 mg pr. dag for voksne, medmindre du er under tilsyn af en læge. De fleste mennesker, der lider af zinktoksicitet, har forbrugt højt indhold af zink gennem kosttilskud eller forurenet mad, ikke fra at spise fødevarer, der naturligt indeholder zink, noterer Linus Pauling Institute. Højt indhold af zinkforbrug over en længere periode kan forårsage kobbermangel.

Overvejelser

Mød anbefalingerne for vitaminer og mineraler ved at følge en sund kost for at begrænse risikoen for toksicitet fra ethvert næringsstof. Det er usandsynligt, at du får giftige mængder næringsstoffer fra mad alene, og fødevarer indeholder flere næringsstoffer samt kalorier for at give dig energi. Hvis du er bekymret for dit indtag af visse vitaminer og mineraler, skal du holde dig til et multivitamin, der ikke giver mere end 100 procent af RDA for næringsstoffer i stedet for at tage kosttilskud af individuelle næringsstoffer.