E. coli-udbrud fra hakket romaine – sådan undgår du det

CDC (26. april): Hakket romaine fra Yuma, Arizona skylder seneste E. coli-udbrud (84 syge, 19 stater). Ingen dødsfald, men 42 indlagte, 9 med HUS (nyresvigt). Ingen specifikt mærke/leverandør identificeret endnu.

Gentagne udbrud

• Dec 2017: Canada – 42 tilfælde fra romaine (5 provinser).
• Jan 2018: USA – 25 tilfælde, samme stamme, "bladegrøntsager" som kilde.

Nuværende undersøgelse

28 smittede interviewet: flest spiste salat på restaurant ugen før. Fælles ingrediens: pose-hakket romaine. Yuma leverer ~90 % af US vinter-salat (nov-mar).

CDCs anbefalinger

• Restauranter/butikker: Stop salg/servering af hakket romaine fra Yuma.
• Forbrugere: Smid ALLE købte hakket romaine (inkl. salatblandinger). Rens køleskabsskuffer/hylder.

Symptomer og HUS

Debut 3-4 dage (2-10). Magekramper, opkastning, blodig diarré. De fleste raser på <1 uge. 5-10 % udvikler HUS: nedsat vandladning, ekstrem træthed, bleghed i kinder/øjenlåg. Akut læge ved HUS-mistanke.