Liste over fødevarer højt i urinsyre

Diet spiller en vigtig rolle i styring af gigt - en form for arthritis, der er kendetegnet ved smertefulde led, der ofte påvirker fødderne. Sammen med medicin er nedsættelse af urinsyre gennem kost et primært redskab til at reducere gigtangreb. Fødevarer indeholder ikke urinsyre, men leverer i stedet stoffer kaldet puriner, hvilket øger urinsyre i kroppen. At have gigt betyder, at du skal begrænse fødevarer højt i puriner til at kontrollere urinsyre niveauer.

Gigt og Purins rolle

urinsyre er et affald, der normalt findes i din krop som følge af purin fordøjelse. Purin er en forbindelse, der hovedsagelig findes i animalsk protein. Når du spiser mad højt i puriner, har du højere urinsyre niveauer. Gigt opstår, når urinsyre akkumuleres i din krop. Det har tendens til at løbe i familier, med 20 procent til 80 procent af mennesker, der har en familiehistorie af gigt, ifølge MedlinePlus, og mænd oplever tilstanden mere end kvinder eller børn. Andre risikofaktorer er at være overvægtige, drikke for meget alkohol og tage visse lægemidler.

High-Purine Foods

Den typiske kost indeholder 600 til 1000 milligram puriner dagligt ifølge Kidney Stone Treatment and Prevention Centers . Din læge vil sandsynligvis anbefale en lavpurin kost til at reducere dit urinsyre niveauer, hvilket typisk begrænser dig til 100-150 milligram puriner dagligt. Du skal undgå orgelkød, da de er meget høje i puriner. Andre fødevarer, der indeholder et højt niveau af puriner, er dåse sardiner, ansjos, ørred, hermetisk sild og rejer. Disse fødevarer indeholder overalt fra 234 til 554 milligram puriner pr. Portion.

Moderate højtydende fødevarer

Nogle fødevarer er moderat høje i puriner, kendetegnet ved et indhold på ca. 100-200 milligram puriner pr. 100 -gram servering. Disse fødevarer omfatter torsk, oksekød mørbrad, hummer, and, clam, blæksprutte, gås, kyllingebryst, knoglerkoteletter og laks. Hele korn, bønner og ærter, solsikkefrø og nogle grøntsager - som spinat, asparges og blomkål - indeholder også moderate mængder puriner. Spørg din læge om du skal undgå disse fødevarer helt eller hvis du kan få dem i begrænsede mængder.

Generelle kost retningslinjer

Følg retningslinjerne din diætist eller læge giver dig. Generelle retningslinjer omfatter at undgå alkohol, fordi det kan forårsage gigtflareups, begrænser rødt kød og fjerkræ og øger dit indtag af frugt og grøntsager. Få mindst 50 procent af dine kalorier fra kulhydrater og drikke lavpurinholdige drikkevarer som te, kaffe og frugtsaft, anbefaler Myrtle Medical Center. Ud over disse drikkevarer fortyder vand også urinsyrekoncentrationen, så drik masser af det hele dagen.