Hvorfor cayennepeber (chili) er sund: Capsaicins virkninger

Cayennepeber (Capsicum-familien) indeholder capsaicin – ansvarlig for de fleste helbredseffekter. Forskning viser fordele fra blodtryk til prostatakræft.

Hæmmer prostatakræftvækst

Univ. California (Cancer Research, 2006): capsaicin hæmmer NF-κB-proteinet, der driver prostatakræftvækst → inducerer apoptose (celledød) i kræftceller.

Øger metabolisme

Mahidol Univ. Thailand (J Med Assoc Thai, 2003): frisk chili til glukosedrik gav lavere blodglukose og højere metabolisk rate efter 30 min hos sunde kvinder.

Sænker blodtryk

Tredje militære medicinske universitet, Kina (Cell Metabolism, 2010): capsaicin øger nitrogenoxid-produktion → bedre karfunktion, øget blodgennemstrømning → lavere blodtryk.

Smertelettelse

Capsaicin reducerer substans P (neurotransmitter der frigiver inflammatoriske enzymer) → lindrer artikulære smerter.