Vegemite Allergier

Vegemite er et spredning fremstillet af bryggergær ekstrakt og beriget med vitaminer og mineraler. Spredningen er særlig populær i Australien, hvor den serveres på toast som en morgenmadskål. Spredningen kan imidlertid forårsage allergiske reaktioner eller fødevaresensitiviteter på grund af indholdet af glutamater, gær og gluten. Hvis du har grund til at tro, at du er allergisk overfor vegemit, skal din læge køre en allergitest for bedre at bestemme kilden til allergenet.

Mononatriumglutamat

Vegemit indeholder høje niveauer af mononatriumglutamat eller MSG, et fælles glutamat bruges til at forbedre smagen af ​​forarbejdede fødevarer. MSG forårsager ikke teknisk allergi, da det ikke udløser den specifikke type antistof, der kaldes IgE, der er forbundet med en allergisk reaktion. Du kan dog have en udtalt overfølsomhed over for MSG og opleve en række allergi-lignende symptomer. Almindelige symptomer på følsomhed kan omfatte brænding bag på nakke og bryst, tryk rundt i ansigtet, hjertebanken, følelsesløshed eller døsighed.

Gær

Hvis du har en allergi over for gær eller en tendens til at få gær infektioner, kan du undgå Vegemite. Allergiske reaktioner på bagergær kan omfatte en overbelastet eller løbende næse og betændelse eller kløe i huden. Undgå også vegemit, hvis du har en tendens til infektioner forårsaget af gær, som f.eks. Rødme, et hvidt udslæt i munden. Nogle personer med gærfølsomhed oplever forværrede virkninger, når de tager antibiotika, eller når de er forkølede.

Gluten

Gluten, et protein, der findes i hvede, byg, rug og havre, er et almindeligt allergen blandt personer med celiaci sygdom, hvilket reducerer funktionen af ​​det autoimmune system. Hvis du har cøliaki eller en intolerance over for gluten, vil vegemit sandsynligvis udløse din allergiske reaktion. Symptomer kan omfatte kløe, ondt i halsen, astma, kronisk overbelastning eller endog anafylaktisk shock, hvor immunsystemet "overreagerer" til allergenet, hvilket resulterer i en afbrydelse af livsvigtige livsprocesser. Hvis du regelmæssigt har opustethed, kramper, mavesår og ledd i muskler eller muskler, kan du have cøliaki.

Alternativer

Hvis du er indstillet på at have en salig spredning på din skål, skal du vælge mellem lignende spredninger uden de allergener, der påvirker dig. Det australske selskab Freedom Foods producerer en gær, glutamat og glutenfri spredning kaldet Vege Spread. Den indeholder høje mængder af vitamin B, som Vegemite, og er velegnet til vegetarer og veganer såvel som dem med begrænsende allergier eller fødevaresensitiviteter. Hvis du simpelthen søger en proteinkilde ved frokosttid, skal du overveje et nødsmør eller hummus.