Bivirkninger af at spise nødder – Allergi, divertikulose og sundhedsfordele

Nødder indeholder protein, umættede fedtsyrer, fiber, vitaminer, mineraler. Men bivirkninger findes, primært allergiske reaktioner. Jordnødder: 3. mest almindelige allergi hos små børn, mest almindelig hos ældre børn/voksne (Univ. Chicago). Symptomer fra irriterende til livstruende. Forarbejdede varer med nødder/krydskontaminering skal mærkes.

Hudreaktioner

Mest almindelige fødevareallergireaktioner (TeensHealth/Nemours): udslæt, ansigtshævelse (øjne/mund), elveblærer, kløe, prikken i mund, generel rødme. 95% med jordnødallergi har ansigtshævelse (angioødem) (Univ. Chicago). Valnødder kan give mundsår.

Luftvejsreaktioner

Nysen, løbende næse, hoste. Livstruende: hals/luftvejshævelse -> åndenød, halsens træthed, hvæsende -> akut behandling. Halsstramning mest almindeligt ved jordnødallergi (53%), åndenød 41%, hvæsende 29%. Jordnødsstøv/ildelugt udløser sjældent; men i små lukkede rum med store mængder (restauranter/bare) muligt.

Systemiske reaktioner – anafylaksi

Gennemsnit 14 mdr: 75% af børn med jordnødallergi udvikler alvorlig reaktion ved første eksponering (Univ. Chicago). Anafylaksi: kredsløbskollaps, lavt blodtryk, hjertearytmi, bevidstløshed. Død uden hurtig behandling. Bær epi-pen (adrenalin) -> administrer ved første alvorlige tegn.

Mave-tarm-reaktioner

Mavesmerter/kramper, diaré, kvalme, opkastning. Opkastning 17%, diaré 6% ved jordnødallergi.

Divertikulær sygdom

Tidligere advarsel mod nødder/popcorn ved divertikulose (små sækker i tarmmuskulatur). 18-årig Harvard-studie (47.228 mænd 40-75 år) i JAMA 2008: hverken nødder eller popcorn øgede risiko for divertikulose/komplikationer. Resultater antaget at gælde også for asymptomatisk divertikulose. Ved divertikulær sygdom: konsultér læge før kostændringer.