Mælkeproteinallergi

Fødevareallergi forekommer hos ca. 4 procent af voksne og hos 6 til 8 procent af børn under 4 år, ifølge National Institutes of Health. Mælkeproteinallergi er en af ​​de mest almindelige typer af fødevareallergi hos børn, selv om de fleste børn vokser allergi efter 3 år.

Årsag

Allergi over for mælkeproteiner opstår som følge af en fejl i immunsystemet. Immunsystemet identificerer fejlagtigt mælkeproteiner som et farligt stof og danner antistoffer kaldet immunoglobulin E (IgE) mod proteinerne. Når personen møder mælkeproteiner, genkender disse antistoffer dem og frigiver en række kemikalier, der resulterer i symptomer på en allergisk reaktion. De proteiner, som immunsystemet genkender, er kasein og valle.

Symptomer

Symptomer på en mælkeproteinallergi opstår typisk et par minutter til en time efter indtagelse af mælkeprodukter. Indledende symptomer kan omfatte udslæt eller bivirkninger, der er kløende røde bump. Personen kan udvikle symptomer på hvæsen eller åndenød, og kvalme eller opkast kan også medføre. I alvorlige tilfælde kan en livstruende reaktion kaldes anafylaksi forekomme. Hvis symptomer på nældefeber, åndedrætsbesvær eller opkastning opstår efter indtagelse af en fødevare, bør der straks søges lægehjælp.

Risikofaktorer

De, der har øget risiko for udvikling af mælkeproteinallergi, omfatter mennesker med andre allergier, atopisk dermatitis eller en familiehistorie af allergi. Andre allergier kan omfatte andre fødevareallergier, astma eller symptomer på løbende næse og nysen som reaktion på miljøallergener. Børn er mere tilbøjelige til at udvikle allergier over for mælkeprotein end voksne, selvom allergien kan udvikle sig til enhver tid.

Diagnose

En allergiker kan ofte afgøre, om der er en mælkeproteinallergi ved at foretage en detaljeret diskussion af begivenhederne der fører op til den allergiske reaktion. Hvis det forekommer sandsynligt, at der er en mælkeproteinallergi, kan test udføres. Hudprickning er almindelig og indebærer at ridse en lille smule af allergenet på overfladen af ​​huden og derefter måle hudreaktionen. Hvis denne test er positiv, kan blodprøver til måling af niveauet af IgE, der er dannet mod mælkeprotein, udføres.

Behandling

Den primære behandling af mælkeproteinallergi er at undgå mælkeprotein. Dette omfatter undgåelse af mælk, yoghurt, ost og alle produkter, der indeholder mælkeprotein. Injicerbare epinephrin er også ordineret, da dette kan reversere en allergisk reaktion i tilfælde af en utilsigtet eksponering. Hvis det injicerbare epinephrin anvendes, skal personen straks få lægehjælp.

Overvejelser

Allergi til mælkeprotein er anderledes end lactoseintolerans, selv om nogle symptomer kan være ens. Lactoseintolerance kan forårsage symptomer på mavebehov, flatulens og diarré, men er ikke en allergisk reaktion og bærer ikke risikoen for en livstruende reaktion. Lactosefri mejeriprodukter er egnede til mennesker med laktosintolerance, men ikke for dem med en mælkeproteinallergi. Mange mennesker, der er allergiske over for mælkeprotein, er også allergiske over for får, ged og bøffelmælk. Sojamelk er typisk et godt alternativ til disse mennesker.