Kan man være allergisk over for passionfrugt? – Lateks-frugt-syndrom

Man kan være allergisk over for enhver mad, hvis immunsystemet opfatter det som trussel. Nogle gange overreagerer immunsystemet til normalt sund mad. Passionfrugtallergi er sjælden, men folk med latexallergi har øget risiko. Ved hævelse/åndedrætsbesvær efter indtag -> kontakt læge.

Fødevareallergier generelt

Ca. 12 mio. amerikanere (mange børn). Nogle gange forurenet mad/patogener -> immunrespons. Andre gange overreaktion til harmløs mad. Frigivelse af histamin fra mastceller -> hævelse i ansigt/mund/hals, åndenød/svelgningssværhed, udslæt, lavt blodtryk. Mest almindelige allergener: kødmælk, æg, fisk, skaldyr, jordnødder, nødder, soja, hvede.

Passionfrugt

Tropisk frugt (Passiflora edulis), dyrket i Brasilien, Australien, NZ, Fiji, Hawaii, Jamaica, Sydafrika, Malaysia. Blomster ligner kors -> navnet. Rund, 3-4 tommer, hård skind (lilla/gul/orange). Kød: membranøse sække med appelsinfarvet juice og frø. Smag: musk, guava/papaya. Allergi sjælden, men hyppigere ved latexallergi ("Public Health Nutrition").

Lateks-frugt-syndrom

Latexallergi skyldes enzymet chitinase. Klasse I chitinase findes i passionfrugtkød -> krydsreaktion. Folk med latexallergi har højere risiko for allergi over for frugter med lignende chitinase: passionfrugt, kiwi, papaya, mango, tomat, avocado, hvede. Hos børn også: abrikos, banan, kirsebær, kastanje, drue, fersken, ananas.

Anbefalinger

Latexallergi -> stor sandsynlighed for reaktion på passionfrugt/tropiske frugter. Sundhedspersonale (gentagen latexhandsker) særligt udsatte. Mistænkt reaktion -> allergitest hos læge.