Hvor meget kreatin er der i rødt kød?

Kreatin – energiforsyning til muskler

Kreatin er en aminosyre, der understøtter ATP-produktionen i cellerne – især muskler. Kroppen syntetiserer det fra L-arginin, glycin og L-methionin (i bugspytkirtel, lever, nyre), men en del kommer fra kosten.

Kreatinindhold pr. kg rå vare

• Svinekød: ~5 g
• Rødt kød: ~4,5 g
• Sild: ~6,5 g
• Laks: ~4,5 g
• Tun: ~4 g
• Torsk: ~3 g
• Grøntsager/frugter: kun spor

Ca. 500 g rå kød/fisk giver ~5 g rent kreatin (optimal daglig mængde). Madlavning nedbryder kreatin og reducerer tilgængeligheden.

Kreatinmonohydrat som supplement

Sælges som pulver/kapsler. Konverteres til fosfokreatin → ATP. Producenter hævder fordele: undgå store kødmængder. Men absorption fra supplementer er mindre effektiv end fra fødevarer.

Fordele og forsigtighed

• Forbedrer muskelarbejdskapacitet og magert muskelmasse
• Kan øge proteinsyntese og muskelcellevolumen
• Bodybuildere bruger det til "bulking" (vægtøgning)
• Vigtigt: Rådgiv dig med læge før brug – især ved nyresygdom