Krydderier, der stimulerer Peristalsis

Peristalsis er den ukontrollable bevægelse af dine intestinale muskler, kontraherer og skubber fordøjet mad gennem din gastrointestinale kanal. Denne proces betegnes også som intestinal motilitet. Visse krydderier i din kost kan faktisk påvirke peristaltikken ved at forbedre muskelkontraktionerne. Dette kan være en gavnlig effekt, hvis du ofte oplever forstoppelse eller søger at "rense din kolon" af fordøjet materiale. Nogle krydderier hjælper med at regulere denne proces, opmuntrende konsistente og sunde tarmbevægelser.

I 1992 offentliggjorde "The Journal of the American College of Nutrition" en undersøgelse af virkningerne af rød og sort peber på peristaltis i tyndtarmen. Indtagelse af rød peber havde størst effekt på tarmmotilitet, mens sort peber viste lignende resultater. Det spekuleres, at fordi rød peber har højere capsaicin niveauer end sort peber, det producerede denne større effekt. Ikke desto mindre synes oral indtagelse af enten krydderi at stimulere peristaltikken i tyndtarmen til en vis grad.

Capsaicin

Andre peberbaserede krydderier, som cayenne peber, har lignende egenskaber til rød og sort peber. Cayenne peber og chili peber indeholder begge også capsaicin, forbindelsen er forbundet med øget peristalsis. Capsaicin interagerer med nervesystemet, som er ansvarligt for aktivering af tarmmuskler. Mens denne effekt er dyb i nogle individer, synes andre ikke upåvirket af varmt peberindtag. Afhængigt af din tolerance og sædvanlige forbrug af krydret mad, kan du eller måske ikke opleve disse resultater.

Fennikelfrø

I 2003 offentliggjorde "Alternative terapier i sundhed og medicin" en undersøgelse af fennikelers virkning frøolie på kolik hos spædbørn. Sammenlignet med en placebo reducerede fennikelfrøolie diarré symptomer ved at nedsætte tarmspasmer og forbedre regelmæssige peristaltiske sammentrækninger. Som en urt kan fennikel føjes til visse salatretter eller fisk. Fennikel frø bruges mere som et krydderi, grundet op til sæson pølser, gryder og brød. Tilføjelse af fennikel til din kost kan hjælpe med at regulere sammentrækninger i din mave-tarmkanalen i stedet for blot at stimulere peristaltik, som hot pepper krydderier gør. Derfor kan fennikel forbedre det overordnede fordøjelseshygiejne.

Maven i tarmen

Din mave-tarmkanal er unik for din krop. Ofte er tarmens ting meget individuelle. Mens visse krydderier stimulerer eller irriterer din GI-kanal, kan de samme krydderier have en helt anden effekt på en anden. Hvis du regelmæssigt spiser peberfrugt, kan du udvikle en tolerance for virkninger af tarmmotilitet. Hvis du oplever pludselige ændringer på din sædvanlige tarmfunktion, skal du holde øje med krydderier og andre fødevarer, du spiser. En fødevare dagbog er nyttigt at dele med din læge eller registrerede diætist for at finde frem til problemfødevarer til dig.