Er sojabønner dårligt for din krop?

Fødevarer såsom tofu, tempeh, miso, sojamelk og sojamel kommer alle fra sojabønner. Sojabønner giver komplet protein og kan være en del af en nærende og afbalanceret kost. Du må muligvis begrænse dit sojabønneindtag, dog hvis du har sundhedsproblemer som gigt eller en allergi, der kan forværres af soja.

Ernæring i sojabønner

Ifølge National Soy Research Library Ernæringsmæssige indhold af sojabønner afhænger af, om de er modne eller grønne. En servering af modne sojabønner, som er 1/2 kop, indeholder 149 kalorier, 14,3 gram protein, 8,5 gram kulhydrater og 7,7 gram fedt. En servering edamame eller unge grønne sojabønner indeholder 127 kalorier, 11,1 gram protein, 10,0 gram kulhydrat og 5,8 gram fedt. Sojabønner er en fremragende proteinkilde, og MedlinePlus.com forklarer, at proteinet i soja svarer til protein fra animalske kilder.

Soy og Cancer

National Center for Complementary and Alternative Medicine, eller NCCAM, rapporterer noget om, at sojabønner og andre produkter fremstillet med soja kan øge risikoen for at udvikle bryst-, æggestokkene eller livmoderkræft. Soja indeholder phytochemicals kendt som isoflavoner, der ligner østrogen. Bryst-, æggestokke- og livmodercancerceller kan opdeles hurtigere, når østrogen er til stede. I teorien kan isoflavoner i soja også stimulere disse celler. Men nogle undersøgelser har fundet ud af, at folk, der spiser mere sojaprotein, har en lavere risiko for at udvikle brystkræft, forklarer Harvard School of Public Health. Som følge heraf har effekten af soja på kræftrisiko stadig brug for yderligere undersøgelse, og der er i øjeblikket ikke noget afgørende bevis for, at soja øger risikoen for enhver form for kræft.

Sojabønner og gigt

Sojabønner kan også være dårligt for dig, hvis du har gigt. Gigt er en type arthritis forårsaget af urinsyre opbygning i væsken i dine led, hvilket resulterer i intens inflammation. En ting, der kan udløse et angreb af gigt er indtagelse af puriner, et kemikalie, der bliver omdannet til urinsyre. Sojabønner har en moderat mængde puriner, siger MedLinePlus, så hvis du har gigt, skal du muligvis undgå sojabønner eller andre fødevarer fremstillet med soja.

Overvejelser

Hvis du spiser sojabønner, kan du udvikle nogle milde gastrointestinale symptomer, såsom oppustethed, kvalme og forstoppelse, NCCAM noter. Nogle mennesker har også allergi mod soja og udvikler udslæt eller problemer med vejrtrækning, når de bruger sojabønner. Hvis du har en kendt allergi mod soja, kan en øget risiko for brystkræft eller en gigthistorie være så dårlig for dig, men ellers er denne mad sikker, når den forbruges i passende mængder.

, , ] ]