Fødevarer der styrker leddene: En guide til sundhed

En varieret kost fra alle fødevarer grupper giver en helheds tilgang til ledsundhed – reducerer inflammation, smerte og skader. Konsultér læge før store kostændringer.

Fedt fisk – omega-3 kilder

Laks, hellefisk, tun, sild, sardiner: rige på omega-3 fedtsyrer, der hæmmer overaktivt immunsvar, reducerer inflammation, gør led bevægelige, forhindrer degenerativ proces (Arthritis Foundation). Kan reducere behov for antiinflammatorisk medicin.

Mejeriprodukter – calcium

Calcium forhindrer knogletab, bygger ny knogle, bevarer masse. Vælg lavfedt/skummet mælk, bløde oste (cottage, ricotta), hårde oste (parmesan, cheddar), lavfedt yoghurt, fedtfattig is.

Fuldkorn – fiber

Fiber sænker C-reaktivt protein (inflammationsmarker). Fuldkorn: havre, fuld hvede, klid, byg, quinoa, triticale, kamut.

Orange frugt – beta-caroten & C-vitamin

Beta-caroten (vitamin A) reducerer inflammation. C-vitamin bekæmper knogletab. Inkluder cantaloupe, appelsiner, mango, papaya.

Mørkegrønne grøntsager – antioxidanter & vitamin K

C- og A-vitamin bekæmper inflammation. Fiber sænker ledinflammation. Vitamin K (broccoli, kale, collards, spinat, salat, endivie) er afgørende for knoglevækst; mangel øger brudrisiko.