Sorte hindbær: Antioxidanter, kræftforebyggelse og antitumor-effekter

Sorte hindbær (Rubus occidentalis) er hjemmehørende i Nordamerika. Pigment = farvestof. Frugten kan forebygge alvorlige kroniske sygdomme. Supplementer (kapsler, pulver, gel, ekstrakt) reguleres ikke af FDA – påstande ikke altid videnskabeligt underbygget. Rådgiv med læge.

Antioxidative egenskaber

Høj ellaginsyre (kraftigt antioxidant). Antioxidanter neutraliserer frie radikarer (iltmolekyler, der skader celler → kræft/hjertesygdom). ACS: Ellaginsyres antioxidative egenskaber knyttet til cancercel-død i laboratoriet. Stærkest i frysetørret frugt/ekstrakt. Fundet også i jordbær/granatæble. Advarsel: Kan interagere med receptpligtige medikamenter; gravide bør være forsigtige.

Kræftforebyggelse

Ellaginsyre hæmmer brystcancercelvækst og hjælper leveren med at fjerne kræftfremkaldende stoffer (ACS). Ohio State University: Rolle ved tyktarmskræftforebyggelse. OSU (2009): Topisk sort hindbærekstrakt → potentiale mod hudkræft. OSU-studier: 80 % reduktion i sløjfetumorer hos mus med 5–10 % sorte hindbær i kosten. Løbende humanstudier på tyktarm/øsofaguskræft.

Antitumor-effekter

Tumor = masse af ukontrolleret delende celler. ACS: Ellaginsyre hæmmer tumorvækst i hud, sløjfe, lunger og ved kræftfremkaldende stoffer (dyreforsøg). Nyere studie: Forhindrer tumorer i at danne nye blodkar (angiogenese-hæmning). Flere humanforsøg nødvendige.

Andre fordele

Høje anthocyaniner (dyb lilla farve). Berry Health Benefits Network: Antiinflammatorisk, beskytter blodkar, forbedret syn, hjertesundhed, lavere blodtryk, bedre hukommelse hos ældre. ACS: Ellaginsyre reducerer hjertesygdom, fødselsdefekter, leverproblemer, forbedrer sårheling.