Hvad er flavonolantioxidanter?

Planter producerer naturligt tusindvis af stoffer kaldet phytochemicals. De flavonoler er kun en af ​​mange grupper af phytochemicals, men de har den fordel at blive bedre undersøgt end mange andre phytochemicals, ifølge May 2013-udgaven af ​​"Antioxidanter og Redox Signalering." Som de fleste phytochemicals er flavonoler aktive antioxidanter, der kan beskytte dit helbred gennem deres evne til at bekæmpe inflammation og neutralisere frie radikaler.

Liste over flavonoler

Forskere har identificeret og kategoriseret mere end 8.000 fytokemikalier. En af de største grupper af phytochemicals, kaldet flavonoider, er stor nok til, at den yderligere kategoriseres i flere andre grupper. Flavonoler er en af ​​grupperne i flavonoidfamilien. Du kan høre om fire vigtige fytokemikalier, der tilhører flavonolerne: quercetin, kaempferol, myricetin og isorhamnetin. Flavonoler er de mest almindelige flavonoider, der findes i fødevarer, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2004-udgaven af ​​"American Journal of Clinical Nutrition."

Antioxidantpotentiale

Flavonoler viser stærke antioxidantevner i laboratorieundersøgelser. En gennemgang af forskning offentliggjort i maj 2013-udgaven af ​​"Antioxidanter og Redox Signalering" rapporterer, at quercetin gav antiinflammatoriske fordele til celler fra humane blodkar. Niveauerne af frie radikaler i beskadigede lungeceller faldt, da de blev behandlet med quercetin, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2013 online udgave af "Journal of Applied Toxicology." Forskere, der anvender laboratoriemus, rapporterede, at quercetins antioxidante virkning hjalp til med at forhindre nerveskader forårsaget af en medicin, der anvendes til behandling af kolorektal cancer, i henhold til oktober 2013-udstedelsen af ​​"Molekylær smerte."

Flavonols biotilgængelighed

Den begrænsede biotilgængelighed af flavonoler, hvilket er mængden af ​​den phytochemiske absorberede og bruges af din krop, påvirker deres effektivitet. Kun en lille mængde af de fleste flavonoider absorberes og fjernes så hurtigt fra kroppen, ifølge Linus Pauling Institute. Din evne til at absorbere flavonoler afhænger også af den type bakterier der trives i din tyktarme, da de hjælper med at metabolisere flavonoider. Quercetin absorberes lettere end andre flavonoider, bemærkede undersøgelsen i "Antioxidanter og Redox Signalering." Du kan også forbedre deres biotilgængelighed ved at spise flavonoler sammen med sunde fedtstoffer, ifølge May 2013-udgaven af ​​"Molekylær Ernæring og Fødevareforskning."

Flavonolindhold i fødevarer er ofte rapporteret som en rækkevidde, fordi mængden de indeholder er påvirket af udsættelse for sollys. F.eks. Er flavonolindholdet højere i frugtens hud og i de ydre blade af grønne, fordi de absorberer mere sollys. Gulløg er de bedste kilder til flavonoler. De efterfølges af porrer, kirsebærtomater, broccoli og blåbær. Andre gode valg for at tilføje flavonoler til din kost omfatter abrikoser, æbler, sorte druer, grønne bønner og tomater. Hvis du nyder en kop rødvin eller grøn eller sort te, får du også flavonoler.