Asafetida: Traditionelt krydderi med potentielle helseeffekter

Asafetida (hing) er et stærkt aromatisk krydderi, afgørende for smagen i mange persiske og indiske retter. Traditionelt bruges det mod fordøjelsesproblemer, influenza, astma, epilepsi og blæst. Men trods lovende laboratorie- og dyreforskningsresultater, mangler humane studier, der bekræfter effekten.

Mod kræft

Stoffer som umbelliprenin og ferrulsyre virker som antioxidanter og kan forhindre nye cancerceller. En 2011-gennemgang i Journal of Ethnopharmacology antyder, at flere forbindelser i asafetida kan hjælpe kroppen med at ødelægge eksisterende kræftceller, især i tumører.

Muskelspasmer

Dyreforsøg viser, at vandekstrakt af asafetida-gummi reducerer både hyppighed og sværhedsgrad af muskelspasmer doseafhængigt. Humane data mangler.

Virus og parasitter

Ingen forskning understøtter brug mod fordøjelsesparasitter. Mod virusinfektioner (influenza, forkølelse) peger laboratoriestudier på coumariner som ansvarlige for antivirale egenskaber, men ingen dyre- eller humanstudier bekræfter dette.

Vigtige advarsler

Forskningen er meget begrænset. Høje doser kan være toksiske. Gravide bør undgå asafetida, da dyreforsøg viser, at det kan forhindre og forstyrre graviditet (stimulerer menstruation).