Soja og gigt: Purinindhold, hormoner og kosttilskud – hvad du bør vide

Sojabønner forbruges hele (edamame) eller forarbejdet (sojamælk, tofu, sojaproteinisolat, tilskud). Selvom soja er sikker for mange, findes bekymringer.

Allergi

Sojaallergier starter ofte ved sojabaseret modermælkserstatning. Symptomer: udslet, kløe, prikken i munden (milde) til svimmelhed, ansigtshævelse, åndenød (alvorlige – kræver akut hjælp).

Isoflavoner og kræftrisiko

Soja indeholder isoflavoner (fytoøstrogener). Unormal østrogensignalering kan bidrage til hormonfølsomme kræftformer (bryst, livmoderhals, æggestokke). Isoflavoner kan fremme vækst af sådanne cancerceller.

Kosttilskud til overgangsalderen

Mange kvinder tager soja-isoflavoner mod hodepine og knogletab. Soy hypocotyl isoflavones vurderet sikre, men andre soja-tilskud kan øge kræftrisiko (MedLinePlus).

Soja og gigt

Sojaprotein indeholder moderat purin (MedLinePlus). Da puriner nedbrydes til urinsyre, kan sojaprodukter udløse gigtanfald hos foranlagte personer. Gigtpatienter bør være opmærksomme på indtag.