Toksicitet og skadelige virkninger af sojaprodukter

Sojabønner kan konsumeres hele eller spises i forarbejdet form i en række forskellige produkter. For eksempel kan det laves i sojamelk, tofu og sojaproteinisolat, som kan tilsættes til fødevarer. Kosttilskud indeholdende kemikalier fra soja kan også indtages. Selvom soja er sikkert for mange mennesker at bruge, er der bekymringer for sikkerheden ved at fortære nogle sojaprodukter.

Allergi

En bekymring forbundet med sojaprodukter er allergier. Sojaallergier begynder som regel som følge af en reaktion på sojabaserede modermælkserstatninger, MayoClinic.com states. De fleste allergier over for soja forårsager kun milde symptomer, såsom udslæt, elveblære eller prikker i munden. Mere alvorlige allergier kan forårsage svimmelhed, hævelse af ansigt og læber, løbende næse, hvæsenhed, lynhår eller svimmelhed. I svære tilfælde kan din vejrtrækning blive forringet, hvilket kræver øjeblikkelig lægehjælp. og ovariecancer, National Center for Supplerende og Alternative Medicine rapporter. Soja indeholder kemikalier kendt som isoflavoner, der ligner hormonet østrogen. Unormal østrogen signalering kan bidrage til udviklingen af ​​kræftceller, der reagerer på dette hormon, hvilket kan forekomme med bryst, livmoderhalskræft og ovariecancer. Isoflavonerne kan fremme væksten af ​​disse typer kræft.

Suppleresikkerhed

Nogle soja kosttilskud er taget af kvinder i håb om at reducere nogle af symptomerne på overgangsalderen, såsom blink og knogletab. Disse kosttilskud indeholder typisk store mængder isoflavoner. En slags soja supplement, kendt som soyhypocotyl isoflavoner, undersøgte virkningerne for at se, om de fører til en øget risiko for brystkræft, livmoderkræft eller andre sundhedsmæssige problemer. Selvom sojahypocotyl isoflavoner er sikre, rapporterer MedLinePlus, at andre typer soja kosttilskud stadig kan øge din kræftrisiko.

Soja og gigt

Sojaprotein kan også bidrage til gigt. Gigt er en type arthritis, der er forårsaget af urinsyre krystaller, der dannes i leddene, hvilket resulterer i intens betændelse og smerte, især i storetåen. En ting, der kan udløse et gigtangreb, er at spise mad med et kemikalie kendt som puriner, da kroppen metaboliserer puriner til urinsyre. Soja indeholder en moderat mængde puriner, MedLinePlus noter, hvilket betyder, at sojaprodukter kan være skadelige for mennesker, der lider af gigt.