Silymarin i fødevarer: Kilder, egenskaber og anvendelse

Hvad er silymarin?

Flavanoidkompleks (silybin, silidianin, silicristin) med stærk antioxidativ effekt. Mest koncentreret i mælketistel (Silybum marianum) – ca. 70 % af plantens fytovitaminer i frøene. Også i andre tisteler (vilde artiskokker), gurkemeje, koriander, mørke druer, sugar beets, sort cohosh, jordnødder, bryggergær, bær – men i meget lavere mængder.

Virkning på leveren

Dyrestudier: reparerer skadede leverceller, normaliserer enzymer, forbedrer funktion, blokerer toksinindgang i cellemembraner. Markedsført som «Liveraide» på Filippinerne. Anecdotisk effekt ved nogle leversygdomme, men usandsynligt gavn ved avanceret cirrhose/kræft.

Kræftforebyggelse

Identificeret som potentielt forebyggende mod hud- og tyktarmskræft. Mekanismer under undersøgelse.

Anbefaling

Sikkert i fødevarer/krydderier. Koncentrerede ekstrakt: konsulter læge (interaktioner, dosering). Mælketistel-te eller -supplement er primærkilde til therapeutiske doser.