Fedt mad og gastritis-angreb – hvad du skal undgå og hvad du kan spise

Gastritis = maveforingsbetændelse. H. pylori = hyppigst årsag. Andre: NSAID-overbrug, for meget galle, autoimmun sygdom. Symptomer: halsbrand, opkastning, aptittab, fordøjelsesbesvær.

Inflammation

Højt fedtindhold øger maveinflammation. Undgå stegte/forarbejdede fødevarer med mættede/transfedtstoffer. Margarine + kommercielt bagværk = transfedt.

Sunde fedtstoffer

Fedt er vigtigt næringsstof – skal stadig være i kosten ved gastritis. Vælg sunde: enkelumættede (olivenolie) + flerumættede (jordnøddesmør, nødder, frø). Omega-3 (flerumættet) særligt gavnligt. Fed fisk (laks) = rig kilde. Vælg fed fisk/magert kød > fedt kød (mættet fedt).

Toleranceniveauer

Fedt mad forårsager IKKE gastritis, men nogle følels mere tolerable. Brug egen erfaring – undgå dem der giver ubehag. Drugs.com: ingen kost virker for alle med fordøjelsesforstyrrelser. Begræns også: meget sure ting (kaffe, tomater, peberfrugter, kakao, chokolade), citrusjuice, alkohol. Krydderier (krydderier, løg, kanel, hvidløg) irriterer beskadiget maveforing.

Lindring

Antacider (OTC) giver hurtig lindring ved "synd". Tag antacid FØR/EFTER stegt mad → mildere symptomer. Men: tal med læge FØR antacida ved H. pylori-behandling. Univ. of Maryland: antacida kan blokere medicinabsorption → gør dem ineffektive. OTC midler til symptomer fra fedt mad: aluminium/magnesiumhydroxid, natriumbicarbonat, calciumcarbonat. Tag antacida MINST 2 timer EFTER eller 1 time FØR medicin.