Grapefrugtfrøekstrakt (GSE): Antioxidans, diabetes, mavebeskyttelse, fødevarebevarelse

Grapefrugt (korsning sød orange × pomelo, Barbados 1750). GSE fra frø, frugt, skind – flydende form. Højt fytkemisk indhold (flavonoider, limonoider, naringenin) → stærke antioxidative, antiinflammatoriske, antimikrobielle egenskaber. Anvendelser: overfladedesinfektion, konservering, immunsystem, hud, hjerte.

Diabetesbeskyttelse

Dyreforsøg (Nigerian Q J Hosp Med, 2008): GSE signifikant sænkede blodglukose, LDL; hævede HDL hos diabetiske rotter. Skyldes fyt nutrienter.

Mavesundhed

Alkohol/stress giver mavesår. Dyreforsøg (World J Gastroenterol, 2005): GSE beskyttede mod alkohol-/stress-inducerede sår: færre frie radikaler, flere antioxidanter, hurtigere heling. Mulig beskyttelse mod aspirin-skader.

Fødevarebevarelse

J Food Sci (2014): GSE-behandlet ris/hvede-drik: færre bakterier/gær efter 8 uger. J Food Sci (2009): GSE-behandlet svinekød: færre fødevarepatogener efter 4 dage.

Sikkerhed

Grapefrugt/produkter interagerer med: immunosuppressiva, statiner, calciumkanalblokkere, benzodiazepiner. GSE kan hæmme udskillelse → øget lægemiddelkoncentration/bivirkninger ELLER nedsætte absorption → mindre virkning. Kontakt læge før GSE.