Sunde snacks på candida-diæt: Opskrifter og ideer

Snack-principper

Candida-diæt udelukker sukker, slik, frugt (undtagen avocado, citron, lime), mælk, korn, forarbejdet kød/olier, svampe, gærede fødevarer, jordnødder/pistacier. Tilladt: ikke-stivelses grøntsager, æg, tørrede bønner, tofu, fjerkræ, magert rødt kød, skaldyr, nødder/frø (undtagen jordnødder/pistacier), usødet yoghurt, avocado, sunde fedtstoffer, ualdernet gedost, kokosmælk.

Snack-ideer

Små bids

• Fyldte æg: Erstatt mayo med usødet yoghurt.
• Tun på selleristænger: Bland tun med hakket grønne løg, yoghurt, krydderier.
• Guacamole med agurkeskiver som "chips".

Hjemmelavede supper

• Agurk-avocado suppe: 2 avocadoer, agurk, løg, hvidløg, yoghurt, vand, salt/peber.
• Zucchini-suppe: 2 zucchini, løg, hvidløg, olivenolie, salt.

Minisalater

• Blandede grøntsager + avocado, ualdernet gedost, agurk.
• Salat + tørrede bønner (nyre, sorte, hvide).
• Lakse-salat: bladgrøntsager, løg, hårdkogte æg, 50g laks, olivenolie/hørfrøolie.