Antioxidanter i granatæble: en superfood-analyse
Granatæble dyrket i årtusinder – fra Mellemøsten til Kalifornien. Indersiden: ariler (saftige frøposer) – ædt direkte eller presset til juice.
Antioxidantkapacitet (ORAC/TE)
USDA database: 1 kop juice = 5.923 µmol TE/100 g. #5 højest bag bagerichokolade, blåbær, røde/Rød Granny Smith-æbler. Ligner tørrede blommer, mørk chokolade, rødvin.
Antioxidant-vitaminer pr. frugt
- C-vitamin: ~30 mg (hud, immun, antioxidant)
- E-vitamin: ~1,5 mg (immun, cellekommunikation, blodkar)
Begge reducerer frie radikaler → lavere risiko for kroniske sygdomme.
Kræftforskning (U Wisconsin, 2009)
Frøolie, juice, fermenteret juice, ekstrakter testet i lab/klinik. Loveende mod bryst-, prostata-, lunge-, tarm-, hudkræft. Større humane studier mangler.
Anvendelse
Drik 100–150 ml 100 % juice dagligt. Undgå nektar/sødet juice. Kan bruges i smoothies, dressing, marinader.
Vægtstyring
- Tegn på at du taber vægt – også når vægten står stille
- Anbefalet dagligt kalorieindtag: Så mange kalorier har du brug for
- Sådan får du en livredderskrop på en måned: Træning og kost
- Master Cleanse (limonadedieten): Ingredienser, risici og kritik
- Vægtede hula hoops: Fordele og ulemper – er det værd det?
- Intens svømning og vægttab: Høj forbrænding, men kræver ret kost
- Statistik over vægttabsprogrammer: Lav succesrate, høje omkostninger, falske lover