Low GI School Lunch Ideas

Det glykæmiske indeks - eller GI, for kort - er et mål for, hvor meget en fødevare påvirker dit blodsukkerniveau. Din krop fordøjer fødevarer højt på GI hurtigt, hvilket fører til blodsukkernøgler, efterfulgt af tilbagetrækninger, øget sult og nedsat mæthed. Low GI fødevarer fordøjes langsommere og hjælper med at opretholde stabile blodsukker niveauer. Pakning en skole frokost, der er lav på GI hjælper med at opretholde stabile blodsukker niveauer, der sikrer energi for resten af ​​skoledagen. Dette er især nyttigt for diabetikere, hvis organer ikke kan regulere blodsukkerniveauerne.

En plan med balance

Når du pakker en lav-GI-frokost til dit barn, sigter du på at opnå den rette balance mellem protein, kulhydrater og fedtstoffer. Hver næringsstoftype tilføjer noget til dit barns skolens ydeevne og energiniveau. For eksempel giver kulhydrater lavt på GI dit barn en stabil energiforsyning. Kulhydrater, der er bedst for hjernen, omfatter frugt, korn, grøntsager og mejeriprodukter. At få det rette forhold mellem kulhydrater og proteiner - som kroppen bruger til at fremstille neurotransmittere i hjernen - kan bidrage til at stimulere hjernens funktion. Parring af lavt GI-kulhydrater med en højprotein-frokostkilde, som jordnøddesmør eller kalkunskiver, kan forbedre hjernens ydeevne. Fedtstoffer er også en vigtig komponent til en lav-GI-frokost. Pak sunde fedtstoffer, der indeholder omega-3 fedtsyrer, såsom dåse eller tunfisk, soja eller jordflaxfrø, der kan tilsættes til yoghurt. Undgå fedtstoffer, der indeholder hydrogenerede eller delvist hydrogenerede olier, som kan være højt i kalorier.

Tuna Time

Hele hvede brød eller en fuld hvede pita er en lav GI mad, som du kan kombinere med tun, salat og tomat til en sandwich, der opfylder. Du kan også inkludere en lille mængde lavmæt majones. Indarbejd en sidesalat med lavt GI grøntsager som gulerødder og fedtfattig ost. Til dessert kan lav-GI-frugter som en grapefrugt, pære eller en vandmelonskive tilfredsstille uden at spikke dit barns blodsukker. Undgå frugter som tørrede datoer eller rosiner, men de står meget højere på GI.

Jordnøddesmør, venligst

En ikke-kød-løsning, der er lav på GI, er en jordnøddesmør og banansmørbrød. Gør det på fuld hvede brød holder GI-effekten lav. Du kan også pakke en lille servering ovnbagte, fuldhvedepindel eller luftpoppet popcorn uden smør eller salt - begge lav-GI-fødevarer. Giv dine børnemælk penge eller pakk en fedmælk til at fuldføre måltidet.

Sund Hummus

Hummus er en mashed kikærterisk, der nemt pakker til frokost. En 30 gram eller 1 ounce tjener rækker som en 0 på GI, hvilket gør det til en sund frokostmulighed. Hummus kan være en alsidig frokost mad. Pak det med pita chips med fuld hvede eller spred på en fuld hvede pita med hakkede paprika og jordket kalkun for at lave en hummus pizza. Glem ikke at tilføje et stykke frugt eller yoghurt til et sundt, næringsfyldt måltid.