Fødevarer der handler om østrogen

Både naturligt forekommende fødevarekomponenter samt visse tilsætningsstoffer har evnen til at virke som østrogen, når de er i din krop. Phytoøstrogener omfatter isoflavoner og lignaner, der begge findes naturligt i fødevarer. Disse phytoøstrogener kan bidrage til at bekæmpe virkningerne af overgangsalderen og øge knoglemassen, selvom deres sundhedsmæssige virkninger stadig er under undersøgelse og ikke godt forstået. På den anden side er xenostrogener fødevaretilsætningsstoffer, som kan forårsage mere skade på din krop end god.

Soy

Soja er en isoflavon og et phytoøstrogen. Soja isoflavoner kan også binde til østrogenreceptorer, hvilket forårsager en svag østrogenlignende virkning inde i kroppen. Ifølge Linus Pauling Institute kan soyisoflavoner være til gavn for dit skeletsystems helbred; øger dit indtag af soja stimulerer knogletilvækst på grund af dets phytoøstrogen egenskaber. Lavere østrogen efter overgangsalderen kan forårsage et fald i knoglemasse, og en diæt højt i soja kan efterligne østrogen og få kroppen til at opretholde sin knoglens integritet.

Frø

Lignaner - eller frø som hørfrø , græskar frø, vallmo, sesam og fuldkorn - er naturligt forekommende fødevarer, der virker som østrogen. Lignaner er kendt som phytoøstrogener. Disse fødevarer er i stand til at binde til østrogenreceptorer og efterligne virkningen af hormonet produceret af kroppen. Linus Pauling Institute forklarer imidlertid, at disse lignaner ikke er næsten lige så stærke som østrogen, hormonet produceret af kroppen. Der er lidt tegn på at forbinde lignaner med eventuelle skadelige sundhedsvirkninger.

Andre kilder til phytoøstrogener

Andre fødevarer giver fytoøstrogener. Bælgplanter, herunder kikærter og linser øger dit fytoøstrogenindtag, og hele korn - herunder hirse og sorghum - indeholder også phytoøstrogener. Du finder også phytoøstrogener i produktgangen - bær, broccoli, brusselspirer og kale er især rige på disse kemikalier. Nogle urter, som timian, tilbyder også østrogenlignende forbindelser.

Tilsætningsstoffer

Xenoøstrogener er tilsætningsstoffer, som efterligner hormonets østrogenarbejde i kroppen. Ifølge en undersøgelse udgivet af "Chemical Research in Toxicology" i 2009, kan disse xenoøstrogener forårsage negative sundhedsvirkninger som forøgelse af brystkræft hos kvinder og nedsættelse af sæd hos mænd. Under undersøgelsen fandt forskerne en ny måde at identificere xenostrogener inde i mad. Forskerne opdagede også to tidligere uidentificerede xenoøstrogener. Propyl gallat er et konserveringsmiddel, der bruges til at forhindre forkølelse i fedtholdige fødevarer; den anden, 4-hexylresorcinol, er et additiv der anvendes til at forhindre misfarvning i skaldyr.

, , ] ]