Californien læger ordinerer mad til syge mennesker, og heres hvorfor det er work

Et banebrydende California Health Care Program har læger ordinerer mad til syge, lavindkomstfolk - og det er faktisk at holde dem ude af hospitalet. > Programmet, der blev lanceret fredag af California Food, er Medicine Coalition sammen med senator Ben Allen (D) og forsamlingsmedlemmer Blanca Rubio (D) og Richard Bloom (D), leverer gratis, skræddersyede måltider til personer, der er forsikret af Medicaid og lider af kongestiv hjertesvigt (en kronisk hjertesygdom, der kræver streng adhæsion).

"Vi tilbyder måltider til mennesker, der er kritisk syge, og vi har set resultater, hvor du rent faktisk reducerer omkostningerne til sundhedsydelser, fordi de forbliver ude af hospitalet længere, de holder sig til deres medicin og de går ikke så hurtigt i beredskabsrummet, "forklarer Richard Ayoub, administrerende direktør for Project Angel Food, en af ideelorganisationerne par deltager i det nye program.

Ifølge Ayoub, Project Angel Food og de andre fem organisationer, der er involveret i Kaliforniens nye pilotprogram - Ceres Community Project, Project Open Hand, Mama's Kitchen, Health Trust og Food for Thought - har har leveret måltider til syge mennesker i årevis. Nu bliver deres ydelser refunderet gennem Medicaid.

Hvorfor er fødevarer så afgørende for sundhedsvæsenet?

Kaliforniens program er en del af en større national Food Is Medicine Coalition, som består af 27 medlemsorganisationer, der leverer sunde, medicinsk foreskrevne måltider til folk, der kæmper med alvorlige sygdomme. Målet er at lave medicinsk skræddersyet ernæring og mad, der er centralt i sundhedsvæsenet, hvilket igen vil give bedre sundhedsresultater, reducere omkostningerne ved pleje og forbedre patienttilfredsheden.

Philadelphia-baserede MANNA, en af de ovennævnte organisationer, offentliggjorde et overbevisende studie i 2013, der fandt, at medicinske omkostninger kunne reduceres med en svimlende 50 procent, hvis enkeltpersoner forbruges foreskrevne måltider. De fandt også, at disse personer besøgte hospitalet betydeligt mindre og 23 procent mere tilbøjelige til at vende hjem fra hospitalet i stedet for at skulle have langvarig pleje.

Så mens Project Angel Food og andre nonprofits har fodret syge mennesker i mange år var denne undersøgelse indflydelsesrig i hurtigsporing af pilotprogrammet på 6 millioner dollars gennem Californiens statslovgiver på lidt over et år. Politikere er overbevist om, at disse menneskers sundhed vil blive bedre, idet de holder dem hjemme i stedet for på hospitalet og sparer regeringen enorme mængder penge på længere sigt. I alt 1.000 individer, alle på Medicaid Health Care, vil blive fodret tre måltider om dagen i tre måneder, med finansiering udvidet over en periode på tre år.

I dag havde jeg den ære at blive medlem af @ProjAngelFood ved lanceringen af deres statewide pilotprojekt, der vil give næringsmåltider til patienter, der lider af kongestiv hjertesvigt. Takket være @MamasKitchenSD for den store mad. @LACareHealth @RichardAyoub pic.twitter.com/7rzKfPd95j

& mdash; Assemblywoman Rubio (@AsmBlancaRubio) 5. maj 2018

Ayoub forklarer, at det indledende program fokuserer på dem, der lider af kongestivt hjertesvigt, da tilstanden er kronisk og kræver streng næring. For eksempel skal syge kun forbruge omkring 2 gram natrium - svarende til en teskefuld salt - hver dag. "Det er bare en dåse af Campbell's suppe," påpeger han. "Mange grøntsager og mad har naturligt natrium. En stjerne af selleri har for eksempel 32 milligram. "Faren ved at forbruge mere end det er, at deres kroppe kan beholde vand, øge blodets volumen og tvinge deres svækkede hjerter til at arbejde endnu hårdere.

Dette er blot en af grundene til, at mange af disse kronisk syge individer, hvoraf nogle er ældre og alle er lavindkomst, har problemer med at forsyne sig med tre tilstrækkeligt sunde måltider om dagen. Mange kompromitterer deres ernæring, og som følge heraf bliver de igen hospitaliseret. Den overordnede idé er, at fodring disse mennesker en ordineret kost vil have en positiv indflydelse på deres helbred.

Hvordan virker det?

I Californiens pilotprogram går en ernæringsekspert i patientens hjem og vurderer deres individuelle behov og gør alt for at se på den mad, de spiser for at sikre deres mikrobølgeovn virker.

Så er nutritionisterne en tilpasset måltidsplan for hver patient. Alle måltider fryses i en flash-fryser og indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, hvilket betyder, at de har en holdbarhed på fem uger. Patienten må kun pope deres beholder i mikrobølgeovnen. Det holder næringen enkel og ifølge Ayoub, lækker.

Den samme diætist vil tjekke på hver person fire gange i løbet af programmets tre måneders varighed, og gøre et hjemmebesøg i slutningen. "Det er virkelig vigtigt, at dette program ikke kun forbedrer patientens helbred, men også deres livskvalitet," forklarer han. "De går så meget ind på hospitalet og så ofte, og det holder dem længere i deres hjem."

Han forklarer også, at der er en menneskelig komponent: "Ernæring er meget frustrerende og overvældende for mennesker, og dette giver dem en besøgende, der bekymrer sig om dem, "siger han. "Der er den menneskelige berøring. Og bare den ide, at mennesker bryr sig om dig, hjælper dig med at blive bedre, og psykologien hjælper dig med at passe mere. "

Så meget koster det?

Ifølge Ayoub koster det tre måneders program $ 5.000 pr. Person - det samme beløb som et enkelt hospitalsophold. Han sikrer, at Californien kommer til at få et klart afkast af sin investering og er overbevist om, at andre stater vil følge med. "Ved at bruge penge på mad, der vil hjælpe disse mennesker med at blive bedre, vil det spare dem penge."

Hvad angår lægemiddelindustrien mener han ikke, at de har noget at bekymre sig om. Faktisk kunne det være det modsatte. Mens han mener, at mad er medicin og forbedrer sundheden, erkender han også, at det ikke nødvendigvis erstatter medicin, men går i stedet hånd i hånd med det. "Det vil hjælpe medicinalindustrien i det lange løb," siger han. "Vi finder ud af, at når folk har mad, tager de deres medicin mere regelmæssigt."

Ayoub er overbevist om, at denne pilotundersøgelse skal være en spilleskifter, og som til sidst Medicaid sammen med andre sygesikringsselskaber vil gøre Foreskrevet mad er en fordel, ligesom receptpligtige lægemidler. "Mit mål er, at det bliver en medicinsk fordel for alle, og i fremtiden vil lægerne ikke bare skrive forskrifter for medicin, men også til mad."

Hvad er der på menuen?

Dette er ikke ' t bland hospital mad vi taler om! "Vi lavede en smagstest og forsamlingskvinde Blanca Rubio bedt om sekunder!" Udbrød Ayoub. Han gav os den lækre opskrift nedenfor:

Kylling og Rosemary med vin

Ingredienser:

2 1/2 pund split kyllingebryst; fem ounces hver

2 2/3 kopper hvidvin

1/2 kop tørret rosmarin

6 1/2 kopper kyllingbestand; ingen natrium

1 2/3 tsk salt

1/2 kop tørret basilikum

1/3 kop tørret oregano

1 spiseskefuld hvidløgpuré

2 3/4 teskefulde hvide peber

4 ounce canolaolie

Vejledning:

1. Kog kyllingebryststykker til færdig. Cool.

2. Hæld kylling i stykker.

3. Kog sammen vin, kyllingelager, rosmarin, hvidløg, oregano, salt, basilikum, hvidløg og hvid peber.

4. Når rosmarin er sunket til bunden, og blandingen har fået lov til at stejle, tilsæt olie og kyllingestykker.

5. Serveres!

, , ] ]