Mononatriumglutamat Dangers

Mononatriumglutamat eller MSG har længe været i nyhederne sammen med andre tilsætningsstoffer indeholdende excitotoxins . Voraciously studerede varierer rapporter om MSG om graden af ​​sundhedsmæssige farer , det indebærer . Ifølge " Food Ingredients og Colors " af International Food Information Council ( IFIC ) og den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) , MSG er "almindeligt anerkendt som en sikker" ingrediens. Rapporter Modstridende med FDA

Mange personlige og videnskabelige rapporter viser fortsat en direkte modsætning til FDA resultater , der spænder fra mindre allergiske reaktioner til at producere frie radikaler, og fedme hos mennesker - hvilket gør det til et værdifuldt genstand for forbrugerne at se nærmere på.

Det er interessant at bemærke, at der er organisationer dannet specifikt til at løse store bekymringer om fødevaretilsætningsstoffer med excitotoxins . For blot at nævne et par stykker, The Truth i Labeling.org , kæmper MSG Myte og MSGTruth.org . Ud over en omfattende lister over fødevarer, der indeholder MSG , er påstande, som disse grupper alarmerende at sige det mildt, herunder typer af sygdomme i forbindelse med indtagelse af MSG.

Almindeligt rapporterede bivirkninger til MSG

Umiddelbart efter indtagelse en mad, der indeholder MSG mange mennesker klager over rødmen, hvor en person bliver varm og rød i ansigtet , hals og bryst. Ud over rødmen, andre "umiddelbare symptomer" ifølge Mayo Clinic ernæringsekspert , Katherine Zeratsky , er: hovedpine , svedeture, prikken eller følelsesløshed i læbe -området, stramhed i huden i ansigtet , øget hjertefrekvens og brystsmerter , åndenød , følelse svage og kvalmende

grunde til at fjerne MSG

Folk, der ikke oplever disse symptomer betragtes ikke allergisk over for MSG .; Men meget forskning tyder på mennesker bør undgå glutamater så meget som muligt . " Excitotoxins : The Taste , der dræber , " af Russell L Blaylock , MD, er blot en af ​​mange bøger beskriver betydelige farer i forhold til fødevarer, ikke kun indeholder MSG , men også aspartam og hydrolyserede vegetabilske proteiner

Dr. . Blaylock forklarer, hvordan giftige excitatoriske aminosyrer fundet i MSG beskadige neuroner i rygmarven og hjernen . Kort sagt, neuroner er de sensoriske nerveceller, der reagerer til at smage og røre ved, osv. MSG og stoffer, der indeholder excitotoxins forårsager celledød.
MSG forbundet med alvorlige sygdomme

i en artikel offentliggjort i Journal of Physicians og kirurger , Dr. Blaylock , ( en neurologisk kirurg ) påpeger, at nogle mennesker er følsomme over for excitotoxins findes i mange fødevarer kan have en allerede eksisterende modtagelighed at udvikle avancerede tilfælde af Alzheimers , demens, ALS eller Parkinsons sygdom. Disse er sygdomme , hvor nerveceller degenererer , og ikke længere fungere og MSG forværrer tilstanden . . Endvidere bør mennesker med hovedskader , slagtilfælde og hiv undgå alle excitotoxins
mononatriumglutamat - Skjult i Foods

I USA , mononatriumglutamat er til stede i andre tilsætningsstoffer under andre navne , for eksempel natrium -glutamat , MSG, fri glutaminsyre, hydrolyseret plante ( eller vegetabilsk) protein , planteprotein -ekstrakt , natrium kaseinat , Calciumcaseinat og gærekstrakt .

mest vildledende besked i mærkningen er den tilladte brug af udtrykket "naturlig aroma ", hvilket gør det yderst vanskeligt for den gennemsnitlige forbruger at vide, om excitotoxins er til stede i de fødevarer , de køber.
hoteltilbud