Er Food Technology Affect fødevarekvalitet

? Når vi besøger et supermarked, vi ser for sund, nærende mad , der smager godt og er fri for forureninger eller sygdom organismer. Food videnskab og teknologi gør det muligt i det, der er et af ordets største og vigtigste økonomiske aktiviteter. Betydning

Innovative teknikker har gjort det muligt at tilbyde fødevarer, hvori renhed og sikkerhed kombineret med god ernæring og smag appel. Også hvert element i processen med at få mad til forbrugeren har sin base i teknologi.

Nutrigenomics

Avancerede genetiske teknologier ( nutrigenomics ) kombinere videnskaber plantegenetik og ernæring , med det mål at udvikle fødevarer, der forbedrer modstand sygdom hos mennesker.
Funktion

Forskere allerede har været i stand til at øge antioxidanter i nogle grøntsager - - arbejde, der fortsætter. Plant genetik er en vigtig aktør i den verdensomspændende indsats for at forbedre fødevarernes kvalitet og produktivitet .
Rheology

Studiet af celle deformation , styrke og struktur ( reologi ) har resulteret i opgraderinger i den måde producerer høstes , opbevares og transporteres til markedet i topform . Det har bragt ændring i udformningen af ​​høst , håndtering ( transport ) og opbevaring metoder, der ikke fysisk skade råvarer.
Effekter

Slutresultatet af den teknologiske udvikling er bruise -fri og af høj kvalitet frugter og grøntsager venter på din købmand hylde.
hoteltilbud