Fødevarerets kieselgur: Risici og sikker håndtering

Indtagelsesrisici

Fødevarerets kieselgur (siliciumdioxid, amorf silika) er ikke giftig for mennesker. Mange fødevaraproducenter bruger det til at forhindre klumpning, skumdannelse, som filtreringsmiddel og til at holde varer tørre. Pulveret er ikke farligt at røre ved.

Indåndingsfarer (hovedrisiko)

Kieselgur er et silikat-pulver. Indånding kan forårsage lunge-sygdomme som silicose (CDC). Øger risiko for tuberkulose, autoimmunesygdomme og kronisk nyresygdom – især ved gentagne eksponeringer.

Irritation

Små, abrasive partikler kan irritere øjne (rødme, revner – midlertidigt), hals og næse.

Kræftrisiko

Kieselgur er ikke i sig selv kræftfremkaldende, men lungeforandringer fra silikat-eksponering kan føre til lungekræft.

Sikkerhedsforholdsregler

• Håndter i ventileret område.
• Ved eksponering: søg frisk luft, skyl øjne med rent vand, drik vand for at rense hals, put næsen.
• Især irriterende for folk med bronkiter, emfysem eller astma.