Hvad er farerne ved at spise Forældet Peanut Butter

? Jordnøddesmør er et dagligt syn i amerikanske husholdninger . Det anvendes i kager og tærter mellem kiks og den allestedsnærværende jordnøddesmør og gelé sandwich. Meget bærbar, lækre og indeholder mange sundhedsmæssige fordele , har jordnøddesmør været et populært valg i mange år. Ligesom noget mad , er det dog vigtigt at være opmærksom på udløbsdatoen på krukken. Spise jordnøddesmør i almindelighed kan være farligt på grund af risikoen for salmonella , men de farer stigning efter udløbsdatoen hovedsagelig på grund af aflatoxin , resveratrol sammenbrud og generel harskning . Aflatoxin

aflatoksin , et potentielt kræftfremkaldende stof fremstillet af formen Aspergillus flavus , er til stede i jordnødder og jordnøddesmør og kan være til stede under opbevaring møtrik eller endog før peanut høstes. FDA strengt måler mængden af ​​aflatoksin i jordnøddesmør. De laveste beløb findes i navn mærker peanut Butters . Aflatoxin kan være til stede i større mængder , efter at jordnøddesmør er udløbet, så det er vigtigt at forbruge det eller bortskaffe det ved udløbsdatoen. Aflatoksiner kan forårsage leverkræft eller leversygdom hos mennesker.
Salmonella

Salmonella kan være et problem , om jordnøddesmør er forældet eller ej. Normalt forbundet med æg, salmonella trives i fedtholdige fødevarer som jordnøddesmør. Når der, kan det overleve i måneder. Den gode nyhed er stegte jordnødder vil dræbe salmonella , og de fleste større jordnøddesmør mærker bruger ristede jordnødder i deres opskrifter . Men når salmonella kommer ind i jordnøddesmør , er der ingen måde at fjerne det uden at kompromittere produktet. Selvom salmonella kan være skadeligt i jordnøddesmør uanset udløbsdatoen , er det sund fornuft at bruge jordnøddesmør i tide til at mindske eventuelle risici.
Resveratrol

Resveratrol er en aktiv næringsstof findes i jordnødder , der er uskadeligt for mennesker. Det er anti-svampe og anti- mikrobielle egenskaber hjælpe med at bekæmpe patogener i vores system. Resveratrol har vist sig at være meget gavnligt for mus og menes at være så for mennesker så godt, selv om de menneskelige forsøg ikke er blevet udført. Ligesom de fleste kosttilskud , styrke svinder efter et vist tidsrum , og dermed er det bedre at spise jordnøddesmør , før det bliver harsk .
Harskning

Jordnøddesmør har en høj fedtindhold , hvilket betyder, at det vil gå harsk efter en vis tid. Spise harsk jordnøddesmør kan resultere i mavesmerter , diarré eller opkastning . For at forhindre dette, bør jordnøddesmør opbevares i køleskab, væk fra varme og fugtighed og spist før udløbsdatoen.
Hoteltilbud