Genkend forrådnet kylling: Guide til sikker forbrug

Hvis du nogensinde har købt en kylling eller kyllingestykker hjem fra butikken og undret dig over, om du har købt en dårlig kylling, er du ikke alene. Der er nogle faktorer, der bidrager til forgåelse i pakket fjørkræ. Flere ting, såsom farve, lugt og tekstur, skal overvejes, når man prøver at afgøre, om man har købt dårligt fjørkræ.

Instruktioner

1. Se på pakke-datoen. Daglighandlere skal fjerne kyllingen dage før datoen, men nogle gange overser de en vildfarelse. At tjekke "pakket den" eller "sælg senest" datoen kan fortælle dig, hvor gammel kyllingen er.

2. Tjek farven for forblanding eller formørkelse. Den normale farve af kylling varierer fra blåhvide til gul. En rødlig farve på kyllingen skyldes mest sandsynligt proteinet myoglobin, som er normalt. Farveændring alene indikerer dog ikke nødvendigvis forgåelse.

3. Lugt kyllingen. Hvis du opdager, at den har en "af" eller ubehagelig lugt, kan dette være et tegn på, at kyllingen faktisk er gået i forringelse.

4. Rub kyllingen med fingerspidsene. Hvis kyllingen har en slimy fornemmelse, eller er klistret ved røring, kan den være gået i forringelse.

5. Tag notat af ovenstående trin og træf en beslutning om at returnere kyllingen eller bruge den. Hvis du har en kylling eller kyllingestykker, der har ændring i farve, lugt eller tekstur, kan du have en forrådnet kylling. Hvis to eller flere af ændringerne er tydelige, er der god chance for, at kyllingen er forrådnet eller tæt på at forgå.

Vigtigt: Altid køb kylling sidst på indkøbsturen, hold den kold på vejen hjem, og tilbered eller frys inden for 1-2 dage.