Ernæring til børn med ADHD: Kost & fødevareoverfølsomheder

ADHD hos børn

Symptomer på Opmærksomhedsdeficit/Hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD) viser sig ofte før syv års alder. Ifølge U.S. Surgeon General har børn med ADHD svært ved at koncentrere sig og kan udvise uforholdsmæssig adfærd, herunder fidlen, vrøvle, afbryde eller engagere sig i buldrende leg på uacceptabel tid. Mens der ikke findes nogen kendt fødevarekur for ADHD, kan kostmæssige mangler og fødevareallergier bidrage til lidelsen. En nærlig kost er ønskelig for børn med ADHD.

Fødevareallergier

Feingold-kosten er populær i alternativ sundhedskredse til behandling af ADHD. (Se Ressourcer.) Pediatrer og allergolog, Dr. Ben Feingold, studerede effekten af fødevarestoffe på børn og deres adfærd, da stoffene ikke længere var til stede i deres kost. Selv Feingold påstod en 70% succesrate med sine patienter, er hans resultater ikke gentaget i kontrollerede tests. Dog bemærker American Academy of Family Physicians (AAFP) en lille succesrate hos børn, der følger kosten.

Ved at eliminere alle mulige kostmæssige udløsere af ADHD og gradvist genintroducere stoffer ét ad gangen, kan en allergi over for specifikke fødevarestoffer bestemmes. En simpel kost af fuldkornsprodukter og friske frugter og grøntsager er nødvendig under elimineringsfasen, der varer op til seks uger. Efter elimineringsfasen genintroduceres fødevarer i barnets kost ét ad gangen, og eventuelle ændringer i barnets adfærd noteres. Hvis ADHD-symptomerne øges, fjernes den mad permanent fra barnets kost.

Fødevarer, der skal undgås, inkluderer dem, der indeholder syntetiske farver, angivet på en fødevareetiket som "farve tilføjet" eller "FD&C Red No. 3," samt produkter med kunstig smag og sødemidler. Sukker er ikke forbudt, men børn bør ikke forbruge for mange sukkerholdige varer.

Konserveringsstoffer kan udløse ADHD-symptomer hos nogle børn. Feingold-kosten henviser til studier vedrørende konservereingsstoffer, der optræder på fødevarseetiketter som BHA, BHT eller TBHQ. At fjerne fødevarer med disse konservereingsstoffer kan forhindre allergirelaterede ADHD-symptomer.

Mangler

At adressere potentielle mangler er et imperativt skridt i udviklingen af en kost til et barn med ADHD. Disabled-World.com rapporterer, at ADHD-børn kan lide af en næringmæssig mangel på jern, antioxidanter, zink eller fedtsyrer. Selv nogle børn kan se en forbedring, når tilskud tilføjes deres kost, er en velbalanceret måltidsplan, rig på naturlige vitaminer og mineraler, tilstrækkelig til at balancere ud mangler hos de fleste børn. Forældre kan oprette måltidsplaner baseret på United States Department of Agriculture (USDA) retningslinjer for barnets alder.