Ernæring under kræftbehandling: Support genoptræning og velvære

Under kræftbehandling som kirurgi, stråleterapi og kemoterapi arbejder kroppen hårdt for at bekæmpe kræftceller og reparere sunde celler, der er skadet under behandlingen. Ifølge Mayo Clinic kan korrekt ernæring under kræftbehandling hjælpe kræftpatienter med at opretholde utholdenhed, bedre håndtere behandlingens bivirkninger og forebygge infektioner. Undernæring og overvægtigt vægttab er bekymringer ved kræftbehandling, der kan øge dødeligheden for mange kræftformer og sænke responsen på behandling. At spise de rette fødevarer og undgå de forkerte er nøglen både under og efter kræftbehandling.

Specifikke fødevarer og drikkevarer

• Ifølge American Institute for Cancer Research bør en patients kost under kræftbehandling give en tilstrækkelig mængde kalorier, protein, vitaminer og mineraler. En mangfoldighed af fødevarer hver dag vil levere mange af de næringsstoffer, du har brug for for at blive stærk under kræftbehandling. En god tommelfingerregel er at spise daglige portioner af frugt, grøntsager, protein, korn og mejeriprodukter.

  Kræftpatienter kræver normalt højere mængder protein som æg, yoghurt, hytteost, mager kød og kylling, fisk, bønner og nødder. Dog kan du måske skulle reducere dit indtag af fiberrige fødevarer som fuldkorn og morgenmadscerealier, hvis din kræftbehandling forårsager diaré eller mavesmerter.

  The Cancer Cure Foundation (se Ressource 1) hævder, at nogle fødevarer er vist ikke kun at forebygge kræft, men at forsinke kræftcellevækst eller reducere tumørstørrelse. Fødevarer som avocado, broccoli, gulerødder, hvidløg, appelsiner, sojaprodukter, visse te-typer og tomater indeholder kemiske komponenter og antioxidanter, der neutraliserer kræftfremkaldende stoffer og blokerer kræftfremkaldende ændringer i celler.

  Kræftpatienter bør også drikke masser af væsker, som vand, frugtjuice, grøntsagsjuice og te. Kohlensäureholdige drikkevarer som sodavand kan give uønskede symptomer på gasser og kan få dig til at føle dig mæt, og koffeininholdige drikkevarer som kaffe kan hæmme den gode søvn, der er nødvendig under kræftbehandling.

  Begræns fødevarer og drikkevarer med høje mængder salt, fedt, alkohol og sukker, som i nogle tilfælde kan bistå udviklingen af kræft, ifølge Oral Cancer Foundation.

Fødevare-relaterede problemer

• Kræftpatienter kan opleve fødevare-relaterede problemer under kræftbehandling, som mangel på appetit, kvalme, ømt mund, forandringer i smag og opkastelse, som alle kan hindre korrekt ernæring og spise. For at håndtere disse problemer, prøv at spise flere små måltider hele dagen i stedet for tre store måltider. Spis, når du er sulten. Tilføj variation til din kost, men hold fast ved fødevarer, du nyder. Vælg bløde fødevarer, der er nemme at tygge, og overvej at tilføje saucer, som kan hjælpe visse fødevarer med at glide nemmere ned. Begræns krydrede fødevarer.

  Hold i mente, at mad, der ikke appellerer til dig en uge, kan smage godt den næste uge, så hold en åben holdning til den mad, du spiser under kræftbehandling. Tal med din læge om eventuelle ernæringsmæssige bekymringer; hun kan foreslå brugen af kosttilskud for at sikre, at du modtager den korrekte ernæring, der er nødvendig for at føle dig bedst muligt under kræftbehandling.