Søde Varer og Sur Opstødning: Hvad Du Bør Vide

Udløsere

Ved sur opstødning (refluks): hold dig tilbage med dessert og sødder. Raffineret sukker (slik, kager, biscuits) og kulsyrede drikke forværrer symptomerne. Refluks føles som en brændende fornemmelse fra maven op gennem brystkassen og øsofagus. Kan være mild/midlertidig eller kronisk.

• Kost: Sukker, junk food.
• Fysisk aktivitet: Tungt løft, bøjning, liggende på ryggen, sovning efter stor måltid.
• Forebyggelse: Sid oprejst mindst 45 min. efter måltid. Undgå sen aftenmad.

Sunde alternativer

• Sød urtekopi eller frugt efter middag.
• Sukkererstatninger ved bagning: agave nectar, honning, daddelsukker, maltose, brun ris sirup, stevia.
• Undgå store mængder kunstige sødningsmidler (Equal, Splenda) – kan hæmme stofskifte og skade lever/nyrer.
• Generelt: reducer sukkerindtaget gradvist.

Indsigt: Sukkerforbrug stiger

Ifølge ABC Medical News (2009): Gennemsnitlig amerikaner forbrugte 19% mere sukker i 2009 end i 1970. American Heart Association: 76 ekstra kalorier/dag fra tilsat sukker – stigende, bidrager til fedme, diabetes, højt blodtryk OG sur opstødning.

Miskoncepter

• Mælk lindrer refluks? NEJ – Stanford-forskere afviste det.
• Krydret mad giver refluks? NEJ – samme rapport afviste det.

Forebyggelse og løsning

• Mindre, hyppigere måltider; uråde fødevarer.
• Undgå sødde dessert, fastfood, bevaringsstoffer.
• Undgå "gasgivende" grøntsager: broccoli, løg, tomater.
• Sikre drikkevarer: vand, mineralvand, koffeinfri te.
• Konsultér læge for individuelt kostprogram.