Serinproteaser
Serinproteaser er enzymer, der knækker (klipper op) proteiner. De er især vigtige for fordøjelse og blodkoagulation, samt i immunsystemet.
Mekanisme
-
Serinproteaser har amino-syren serin i deres aktive sted, hvor proteaseren binder sit målprotein. Serin er en hydroxylic, hydrofil ("vand-elsker") amino-syre. Når en serinproteaser binder til sitt substrat, sker en kemisk reaktion kaldet hydrolyse (den kemiske tilføjelse af vand), der klæver proteinet mellem to specifikke amino-syrer.
Fordøjelse
-
Bukspytkirtlen udskiller tre serinproteaser, der er kritiske for normal fordøjelse: trypsin, chymotrypsin og elastase. Trypsin fordøjer ikke kun proteiner, den aktiverer også de andre serinproteaser chymotrypsin og elastase ved at knække deres inaktive forgængere, kaldet zymogener, til deres aktive former.
Blodkoagulation
-
Flere vigtige faktorer i kaskaden af reaktioner, der fører til blodkoagulation, er serinproteaser. Hemofiliere har ofte defekt serinprotease-aktivitet i blodkoagulation. Serinproteasen trombin er kritisk både for koagulatsdannelse og for at begrænse størrelsen af et blodkoagulum.
Immunfunktion
-
Komplementkaskaden, en del af immunsystemet, er en serie enzymreaktioner, der hjælper med at forhindre infektion. Serinproteaser opererer i mange trin i komplementkaskaden.
Kontrol
-
Serinproteaser kontrolleres af serpiner (serinprotease-inhibitorer). Serpiner hæmmer serinproteaser ved at efterligne deres normale substrater.