Ulcuskost: Fødevarer der lindrer og helbreder mave- & fordøjelsesproblemer

Funktion

Hver person har specifikke udløsende fødevarer. Gennem prøve/fejl findes fælles træk. Undgå ting der stimulerer syreproduktion: aspirin, alkohol, stærke krydderier, koffein (inkl. chokolade, kaffe, te). Citrusfrugter/saft (appelsin, grapefrugt, citron), tomater/tomatbaserede (pasta, salsa, ketchup) er også problemer.

Overvejelser

• Spis fødevarer rige på zink og vitaminer A, C, E. De fremmer helende slim i fordøjelsestrakten.
• Søg grønne bladgrøntsager og ikke-citrus frugt.
• Kogte kogebananer = ulcus-venlig undervurderet superfood.
• Kålsaft og okrapulver (rig på vit. C) bruges til at overdække maven før syreproduktion starter. Bland kålsaft med smagsmæssigt behagelige drikke. Opløs okrapulver i vand, drik før mad.

Forebyggelse/Løsning

• Antal måltider: debat. 6 små måltider/dag forhindrer tom mave i at fordøje sig selv, men nogle oplever overstimulation -> mere ubehag. Hvis så: prøv 3 rimelige måltider. Undgå sidste måltid lige før sengetid for at forhindre nattetid smerter.

Misconceptioner

• Spring is og milkshakes over. Tidligere set som sikker måde at ro mave på, men mælk flyttet til advarselslisten. Protein og calcium producerer syre -> mælk/fløde med vit. D = problem. Undgå mellem måltider, brug sparsomt til madlavning. Erstat med vand eller skummetmælk. Undgå retter hvor de er hovedingrediens (fx flødesupper).

Faldgruber

• Ikke-ædbare ting forværrer ulcus lige så meget: Rygning irriterer slimhinde og hæmmer heling. Tygegummi stimulerer syreproduktion uden at sende noget fordøjeligt ned. Stress forværrer ulcera – undgå stress, tag ferie, ændr miljø.