Alkoholmetabolisme: Hvor lang tid tager det at rydde systemet?

Leveren metaboliserer alkohol med en relativt konstant hastighed via alkohol-dehydrogenase (ADH) og aldehyd-dehydrogenase (ALDH). I gennemsnit:

Generel regel

• Et standard-drink (14 g rent alkohol ≈ 33 cl øl, 15 cl vin, 4 cl spiritus) ryddes på ~1 time for en sund voksen.
• Blodalkoholkoncentration (BAK) falder ~0,015% per time (variation 0,01–0,02%).

Faktorer der påvirker hastigheden

Faktor	Effekt
Køn	Kvinder har lavere ADH-aktivitet og højere fedt% → langsommere metabolisme, højere BAK pr. drink.
Kropsvægt/sammensætning	Højere vægt og muskelmasse → større fordelingsvolumen → lavere top-BAK.
Alder	Ældre: reduceret levervolumen, blodgennemstrømning, enzym-aktivitet → langsommere rydning.
Madindtag	Mad (især protein/fedt) forsinker mave-tømning → langsommere absorption, lavere top-BAK.
Medicin	Nogle hæmmer (f.eks. H2-blokkere) eller inducerer ADH/CYP2E1; disulfiram blokerer ALDH.
Genetik	ALDH2*2-variant (almindelig i Østasien) forårsager acetaldehyd-ophobning → flushing, toksicitet.
Leversygdom	Cirrose påvirker markant metabolismen.

Opdagelsesvinduer

• Åndedræt/blod: op til 12–24 timer efter sidste drink.
• Urin (EtG/EtS): 24–80 timer.
• Hår: op til 90 dage.

Vigtigt: Ingen metode (kaffe, koldt bad, motion) accelererer metabolisme. Kun tid sænker BAK.