Fødevarer, der belaster dine binyrer: Indvirkning og alternativer

Binyrerne påvirker funktionen af hvert væv, organ, kirtel og celle i den menneskelige krop. De har også vigtige effekter på måden, en person tænker og føler på. Kroppen kunne ikke overleve uden binyrerne. Ligeligeså afhænger den korrekte funktion af binyrerne af næringen, der leveres til dem. Enten nærværende, deficiente eller direkte giftige – binyrerne påvirkes intensivt af den mad, en person spiser.

Formål

Binyrerne er vitale for mange vigtige funktioner i den menneskelige krop, herunder produktion af cortisol, kønshormoner (østrogen og testosteron) og steroidhormoner (for styrke og utholdenhed) samt udnyttelse af kulhydrater og fedtsyrer og omdannelse af fedtsyrer og proteiner til energi. Binyrerne overvåger også fordelingen af depotfedt (især omkring taljen og ved siden af ansigtet), hjælper med at regulere blodsukkerniveauer, opretholder korrekte kardiovaskulære og gastrointestinale funktioner, og er ansvarlige for anti-inflammatoriske og antioxidative hormonudskillelser, der er involveret i allergiske reaktioner.

Fødevarallergier

Når en allergisk reaktion foregår, frigives histamine. Cortisol er et binyr-hormon, der modvirker disse symptomer i et forsøg på at returnere tingene til normal. Jo mere histamine der frigives, desto mere cortisol kræves der for at kontrollere den inflammatoriske respons, og hårdere skal binyrerne arbejde for at producere det nødvendige cortisol. Hvis binyrerne konstant arbejder for at opfylde cortisol-efterspørgslen, vil de til sidst blive trætte og producere mindre cortisol.

Det er vigtigt, at man identificerer fødevarallergi-kilder, hvis de er en underliggende årsag til binyr-træthed. Ellers vil binyr-funktionen brænde helt ud, og det vil være meget vanskeligere at overvinde problemet, når det er skeet. De mest almindelige fødevarallergener er mælk, hvede, soja, majs, chokolade, tomater og oksekød.

Koffein og chokolade

Koffeinholdige drikkevarer, såsom sodavand eller kaffe, kan drive binyrerne konstant, og holde den onde udbrændings-cyklus i live. Varme chokolade og andre chokolade-drikkevarer kan være endda mere skadelige for binyrerne på grund af den kombinerede effekt af koffein og sukker.

Sukker og hvidt mel

Fødevarer, der indeholder sukker og hvidt mel, er de fødevarer, mange mennesker, der lider af binyr-træthed, længes mest efter. Det er fordi hypoglykæmi og binyr-træthed ofte går hånd i hånd, og så længes kroppen efter fødevarer, der hurtigt hæver blodsukkeret. Problemet er, at de hæver blodsukkeret for højt, hvilket forårsager overmæssig insulin-udskillelse. Det ekstra insulin forårsager så, at blodsukkerniveauerne krasher, ofte fører til hypoglykæmiske symptomer og mere lyst. Dette skaber en farlig cykel.

Skadelige olier

Almindeligt brugte typer hydrogenerede og delvis hydrogenerede olier er vegetabilisk fritøj, margarine og den hydrogenerede olie, der bruges i kommercielle jordnødssmør. Fødevarer, der indeholder hydrogenerede fedtsyrer, forstyrrer normal fedtsyre-metabolisme i kroppen. Fordøjelsen af disse olier bruger de enzymmer, der normalt ville blive brugt af sunde olier til at skabe cellmembraner og nervehylster. De fleste friturerede fødevarer steges i hydrogenerede olier og som resultat indeholder frie radikaler, der kan forårsage oxidativ vævsskade i hele kroppen. Binyrerne arbejder hårdere som svar på denne skade. Hvis de allerede er overarbejdede, tager byrden et endnu større told.