Planteolie & kolesterol: Sænker det virkelig niveauerne?

Med alle nyheder om kolesterol ser de fleste mennesker efter måder at kontrollere og senke deres kolesterol på. Der er mange kolesterolmediciner rettet direkte mod at senke dit kolesterol såvel som tips om, hvordan man spiser rigtigt for at holde det nede. En strategi, der er diskuteret for nylig, er at koge med planteolie.

Hvad er kolesterol?

Kolesterol er en normal og påkrævet stof i kroppen. Det er en voksignende og fedt-lignende substans, der er nødvendig for at lave cellemembraner såvel som visse steroidhormoner. Det dannes i leveren og bruges til at producere galde-syrer for at hjælpe med at fordøje fedt. For meget kolesterol kan dog opbygge sig i blodstrømmen og til sidst forstoppe arterier, hvilket forårsager koronær hjertekar-sygdom. Når plak udvikler sig i arterierne og forhindrer blodstrømmen, kan ikke nok ilt nå til hjertet. Hvis en iltforsyning afbrydes for en hvilken som helst længde tid, er et hjerteinfarkt uundgåeligt.

Kost påvirker kolesterolniveauer

Der er godt kolesterol og dårligt kolesterol. Det dårlige kolesterol er kendt som LDL, lavdensitet lipoproteiner, som leverer kolesterol til kroppen. HDL er høj-densitet lipoproteiner, som fjerner kolesterol fra kroppen. Alt, du spiser, indeholder enten den ene eller den anden. At koge med smør og visse olier kan være en risiko for at hæve LDL-niveauer i blodet. Det skyldes, at smør og margarine anses for at være høje i poly-mættede fedter. Dog er de fleste olier lavet af nødder og grøntsager naturligt lavere i LDL-niveauer. Det er hvorfor planteolie er et sundt valg; det naturligt sænker LDL.

Kan planteolie reducere kolesterolniveauer?

Planteolie er lavet af planter og planteprodukter. Alt, der indeholder grøntsager eller er lavet med grøntsager, er sundere end alternativet. Planter laver et produkt kaldet phytosteroler. Phytosteroler er kemikalier, der blokerer tarmen fra at absorbere kolesterol, hvilket i sin tur sænker LDL-niveauerne i dit blod. I forskning af planteolie og dens effekter på kolesterol, er det fundet, at at bruge planteolie i din madlavning reducerer kolesterolniveauer i blodet.

Hvor meget planteolie skal du spise?

Selvom planteolie har positive aspekter, bør det tages i moderation. Du kan bruge flere forskellige olier til at koge med, som olivenolie, som er en anden god olie, og majsolie.

Overvejelser

Det er altid bedst at tale med din læge, før du påbegynder en ny kostplan, især hvis du allerede har haft problemer med dit kolesterol. At skabe en speciel kost er nogle gange nødvendigt for at senke kolesterolniveauer, og din læge kan have en speciel kost for dig at følge, der vil hjælpe dig med at nå dette mål. Din læge vil beslutte, hvor meget planteolie du bør incorporere i din kost, og hvor meget der vil gavne dig.