|  | Sundhed og Sygdom >  | Sygdomme og behandlinger | Kolesterol

Jordnødder og kolesterol: Kan de sænke din risiko?

FDA og Landbrugsministeriet har identificeret mange fordele ved jordnødder, primært at at spise en lille mængde jordnødder hver dag sandsynligvis kan reducere kolesterol, forbedre hjertesundhed og endda stimulere vægttab. Mens jordnødder er høje i fedt, bør en jordnøddediæt kun indeholde ca. 1–2 oz. (28–56 g) jordnødder hver dag. De kan passe ind i en kost lav i mættet fedt og kolesterol, da jordnødder ikke indeholder kolesterol og er høje i enkel- og flerumættede fedter. Desuden tilbyder jordnødder ekstra fordele som antioxidanter og fiber.

Du har brug for

    • Unsaltede jordnødder
    • Peanut butter
    • Peanut oil

Instruktioner

  1. Brug en lavt mættet fedt og lavt kolesterol kost som grundlag for din jordnøddediæt for effektivt at reducere kolesterol og forbedre overordnet ernæring.

  2. Mål på at spise 1–2 oz. jordnødder mindst 5 dage om ugen ved at inkorporere en lille mængde jordnødder eller peanut butter i din daglige rutine.

  3. Tilføj en lille mængde peanut butter til et fuldkornsbagel eller toast til morgenmad og til selleristænger og æbleskiver til en snack eller med frokost.

  4. Tilføj hakkede unsaltede jordnødder til morgenmadsgryn, havregryn, salater, gratiner eller andre retter i din lav-kolesterol-kost for at tilføje smag og crunch, mens du opnår dit mål på 1–2 oz. jordnødder om dagen.

  5. Snack på unsaltede jordnødder mellem måltider ved at lægge nødder i portionerede poser for at reducere risikoen for overspisning og at opretholde en jordnøddediæt, der kun indeholder 1–2 oz. nødder om dagen.

  6. Erstat peanut oil med ethvert andet olie brugt i madlavning, bagning eller salatsovs for at reducere det samlede mættede fedtindtag og reducere kolesterol.

  7. Lav din egen mad så ofte som muligt, så du kan styre din lav-kolesterol-kost og erstatte eventuelle mættede fedter i din mad med peanut oil. Spørg om madlavet i peanut oil, når du spiser ude, da mange restauranter i øjeblikket tilbyder sundere valg til lavfedt eller lav-kolesterol-kost.

  8. Opnå de samme fordele med mandler eller valnødder, hvis du har allergi overfor jordnødder men ikke andre nødder.

Kolesterol