Sænk kolesterol med kost: En lækker og sund guide

At spise til højt kolesterol kan betyde en stor omstilling – men en god. Sundt behøver ikke at være fadt, og sund kost er slet ikke kedsommelig. Forbedr dine kolesterolværdier med disse kostændringer, og du ændrer samtidig din sundhed og dit liv.

Instruktioner

1. Spis netop nok af de rigtige fedttyper. Dit samlede fedtindtag skal være 25–35 % af daglige kalorier. Flertallet skal komme fra umættet fedt. Mættet fedt max 7 % af kalorierne. Transfedt max 1 %. Undgå faste fedter ved madlavning. Brug raps-, solsikke- eller olivenolie.

2. Undgå indmad som lever og nyre. Undgå fede kødvarer som bøfburger, bacon, pølser og medister. Fjern synligt fedt fra kød før tilberedning. Begræns fritørt.

3. Tilføj plantesteroler og stanoler til kosten. Du finder dem i frugter, grøntsager, bønner, nødder og frø. Andre kilder: vegetabiliske olier, nogle dressings og margariner. Læs mærkaterne efter disse hjertevenlige ingredienser.

4. Hold natriumindtaget under 2400 mg om dagen. Vær opmærksom på bearbejdede varer – de indeholder ofte meget salt.

5. Tjek mærkater for kolesterolindhold. Dit samlede kolesterolindtag bør ikke overstige 200 mg om dagen.

6. Spis mindst ét kødfrit måltid om ugen. Anbefalet af Southern Illinois School of Medicine.

7. Undgå købte bagværksvarer. De indeholder typisk mættet fedt, kolesterol og natrium.

8. Øg dagligt fiberindtag. 25–35 g fiber om dagen – fiber kan sænke "ondt" kolesterol.