Hydrofobicitet og Kolesterol

Da størstedelen sterol eller steroid alkohol i kroppen , kolesterol er af afgørende betydning for menneskers sundhed. Det er hydrofobt af natur og øger risikoen for hjertesygdomme , når til stede i overskud i blodet ( hyperkolesterolæmi ) . Definition

Hydrofobicitet betyder uopløselig i vand. Som et stof, der ikke let opløses i væske , kan kolesterol ophobes og blokere blodkar , medmindre det er fjernet fra blodbanen .

Kilder

Kroppen (hovedsagelig lever) typisk gør hele kolesterol den har brug for på daglig basis. Yderligere kilder er animalske fødevarer , især dem, der indeholder mættede og transfedtsyrer .
Kemiske struktur

Kolesterol skylder sin hydrofobicitet dets kemiske struktur. Den består af fire hydrofobe ringe, med en otte -carbon kulbrinte kæde, hydroxylgruppe og dobbeltbinding mellem kulstofatomer .
Cholesterylesteroverføringsprotein

blod kolesterol meste eksisterer som cholesteryl ester, som gør dets struktur mere hydrofobe end frit cholesterol . Cholesterylestere er ikke normalt findes i cellemembraner , og kun i små mængder i celler .
Transport

Fordi kolesterol og andre fedtstoffer ikke kan opløses i blodet , de behøver for at omdannes i galden , eller associeret med særlige luftfartsselskaber kaldes lipoproteiner. De vigtigste typer af lipoproteiner er: low- density lipoprotein (LDL eller "dårlige" kolesterol) og high- density lipoprotein (HDL eller "god" kolesterol)
Nedbrydning

Fordi hydrofobe ringstruktur af kolesterol ikke kan nedbrydes til vand og carbondioxid, skal overskydende cholesterol omdannes til galdesyrer og galdesalte for at blive elimineret fra kroppen . Bakterier også ændre nogle kolesterol før udskillelse fra kroppen.
Hoteltilbud