Kiwi og fordøjelsesproblemer: Hvorfor det sker og hvordan du håndterer det

Kiwi er generelt velmodtagen, men nogle oplever GI-symptomer:

Potentielle udløsere

• Fiber (3g/100g): Pludselig øgning → opblæsning, gaser, løse afføringer. Graduel introduktion hjælper
• Syre (pH ~3,1–3,5): Kan udløse refluks/halsbrænd ved GERD
• Actinidin: Proteolytisk enzym; kan forårsage oral irritation (pirren) og laksativ effekt hos følsomme
• Allergi: Kiwi-allergi (krydsk reaktivitet med latex, banan, avokado, pollen) → oral allergi-syndrom (kløe, svulst) eller systemisk anafylaksi
• FODMAP'er: Indeholder frugtose & sorbitol; kan udløse IBS-symptomer

Håndteringsstrategier

• Spis moden kiwi (mindre actinidin, blødere tekstur)
• Skæl frukten (reducerer actinidin-eksponering)
• Små portioner; overvåg toleranse
• Hvis allergisk: streng undvigelse, adrenalin-auto-injektor hvis anafylaksi-historik