Højt fruktose maissirup (HFCS) og irriterbart tarmsyndrom (IBS): En sammenhæng?

Der har været meget debat om de legemæssige effekter af højt fruktose maissirup (HFCS), en udbredt raffineret sødningsmiddel. Fordi det er en udbredt ingrediens, der kendes for at påvirke sult-hormoner, er det anklaget for at bidrage til Amerikas fedmeepidemi. Nu er der offentlig spekulation om, at HFCS er en vigtig udløser for Irriterbart Tarmsyndrom (IBS).

Højt fruktose maissirup

• HFCS er et bearbejdet sukkerersatstof, der syntetiseres ved at omdanne glukose til fruktose. Da det er billigere end honning eller rør- og betasukker, bruger producenter det almindeligt til at sødme fødevarer.

Irriterbart Tarmsyndrom

• IBS er en funktionel gastrointestinal lidelse karakteriseret ved buk-mæssig forstyrrelse, smerter, ubehag og uregelmæssige afføringer. IBS håndteres typisk med kostbegrænsninger, men medicin kan ordineres i ekstreme tilfælde.

Bivirkninger af fruktose

• Fruktose er observeret at forårsage gastrointestinale problemer. Da fruktose typisk forbruges i større mængder, end kroppen kan fordøje, kan den forblive ubehandlet i GI-trakten og skabe buk-mæssigt ubehag som gaser og opblåsthed.

Forskning

• I et kontrolleret eksperiment blev sunde mennesker og IBS-patienter givet store doser fruktose og HFCS. Da begge grupper tolererede HFCS bedre, modstrider resultaterne linket mellem HFCS og IBS.

Konklusion

• Givet den kostmæssige følsomhed hos IBS-patienter, kan de være mere sårbare over for de gastrointestinale bivirkninger af fruktose. Dog findes der ingen bevis for at antyde, at HFCS er en signifikant kostmæssig udløser af IBS.