Lipiddannelse: Hvordan levende organismer producerer fedtstoffer og olier

Lipider er naturligt forekommende forbindelser, der danner en mangfoldig gruppe af fedtstoffer, olier og voks. Når levende organismer optager hydrogen, carbon og ilt, starter en proces, der danner lipider.

Planter

Ifølge University of Cincinnati bruger planter fotosyntese til at danne simple kulhydrater (glukose). Disse omdannes til plantetriglycerider og lagres til spirke.

Planteædere (Herbivorer)

Stor del af kosten er plantefedt. Ved indtagelse metaboliserer dyret fedtstofferne til triglycerider og andre lipider til egen krop (Second Opinions).

Altædere (Omnivorer)

Ifølge Virtual Teacher Aide omdanner altæderes (fx bjørne) fedt fra planter og dyr til endnu mere komplekse lipider. Ved overskud af kulhydrater omdanner kroppen dem til triglycerider/andre lipider: steroid, kolesterol, fosfolipider (cellemembraner, optagelse af fedtopløselige vitaminer).