Tilapia og gigt: En lav-purin fisk til urinsyre-styring

Tilapia er en anbefalet proteinkilde til gigt-styring på grund af dens lave purin-indhold. Her er hvordan den passer ind i en gigt-venlig kost.

Purin-klassificering (per 100g)

• Lav (<100 mg): Tilapia, torsk, flynder, kulmule, ørred, tunge
• Moderat (100–200 mg): Malurt, hellefisk, snapper, hummer, krabbe
• Høj (>200 mg): Ansjoser, sild, lodde, makrel, muslinger, blåskaller, indmad

Hvorfor Tilapia passer

• ~50–70 mg puriner/100g — godt inden for lav-purin-området.
• Mager protein (26g/100g), lavt mættet fedt.
• Leverer selenium, B12, niacin, fosfor.

Kost-kontekst

Gigt-retningslinjer anbefaler at begrænse samlede puriner til <400 mg/dag under anfall, vægte lav-purin-proteiner, hydrering, vitamin C, mejeri og plantebaseret kost. Alkohol (især øl) og fruktose-sødede drikkevarer er stærkere urinsyre-drivere end fisk.

Individualisering

Konsultér en reumatolog eller kostvejleder for en personlig plan. Nogle patienter tåler moderat-purin fisk; andre kræver strengere restriktion.